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海帶排骨湯的做法

我以前吃不慣海帶。每次炖出來的海帶,我都要做個蘸水,海帶沒有蘸水吃起來總感覺怪怪的。而現在不知道怎麼回事,我居然吃得習慣炖海帶了。
今天這個海帶排骨湯,我沒有和著蘸水吃,居然也覺得海帶清新鮮美了。不知道有沒有和我一樣的吃不慣海帶的朋友,可以試試這個湯。味道還挺好的。

用料

主料

  • 排骨960克

  • 海帶(干)153克

輔料

  • 老姜

    10克
  • 花椒

    1.5克
  • 10克
  • 3200克

海帶排骨湯的做法

1.

備好原材料:排骨、海帶,老姜等。

2.

排骨洗淨備用。排骨可讓店家代勞斬斷。

3.

鍋裡放入清水、排骨,燒開後再煮一會,然後撈出,用清水沖洗干淨。

4.

海帶提前泡發,洗淨,切段。老姜洗淨,拍散。

5.

高壓鍋裡放入排骨,花椒,老姜,清水。

6.

再放入海帶。

7.

合上蓋子,用中火炖至上汽。

8.

食材炖熟後,調入適量鹽。

9.

攪拌均勻即可。

10.

裝盤上桌。吃肉吃菜喝湯,別提多滿足啦。

烹饪技巧

1、食鹽需最後放入,鹽的分量根據食材,清水的重量增減。

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