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清蒸鳕魚尾的做法

鳕魚肉味甘美、營養豐富。肉中蛋白質比三文魚、鲳魚、鲥魚、帶魚都高,而肉中所含脂肪和鲨魚一樣只有0.5%,要比三文魚低17倍,比帶魚低7倍;肝髒含油量高,除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外,還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鳕魚肝油中這些營養成分的比例,正是人體每日所需要量的最佳比例。因此,北歐人將它稱為餐桌上的“營養師”。

用料

主料

  • 鳕魚尾1條

輔料

  • 生姜

    3片
  • 蔥花

    適量
  • 適量
  • 食用油

    適量
  • 蒸魚醬油

    適量

清蒸鳕魚尾的做法

1.

鳕魚尾洗淨,瀝干水分;取適量的鹽,將鹽均勻的塗抹在魚的兩面

2.

然後均勻的抹上食用油

3.

生姜切絲

4.

擺放在魚身下面和上面

5.

放入蒸鍋中大火蒸10分鐘,蒸熟

6.

出爐後倒掉盤子裡的水,淋上蒸魚醬油,撒上蔥花裝飾即可

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