雞蛋羹的做法

“今天做一個簡單的雞蛋羹，小孩和大人都比較喜歡吃的，而且比較方便又很有營養~”

用料

主料

• 

  雞蛋2個

輔料

• 食鹽

  適量

• 水

  140毫升

雞蛋羹的做法

1.

材料：雞蛋兩個，清水140，鹽適量（差不多1克多）

2.

放適量的鹽打碎

3.

放清水，將上面的氣泡用過濾篩篩掉，有氣泡的話做出來不怎麼美觀

4.

用保鮮膜包住，用叉子在上面叉幾個孔，這樣水蒸氣水滴不會掉進去，小孔是為了透氣

5.

先將鍋裡面的水燒開，然後將做好的雞蛋羹液放進去

6.

15分鐘即可，時間可根據家裡鍋的火候大小調節，如果做出來味道覺得淡了可以加點醬油

烹饪技巧

1、過濾氣泡會使做出來的雞蛋羹更加細膩好吃；
2、如果容器沒有蓋的話要在上面包上保鮮膜並戳幾個孔，這個不會使水蒸氣水滴滴在上面，小孔是為了在蒸的時候排氣。