大拌菜的做法

用料

主料

• 

  苦菊適量

• 

  櫻桃蘿卜適量

• 

  黃瓜1根

• 

  紫甘藍適量

輔料

• 彩椒

  適量

• 生菜

  適量

• 花生仁(炒)

  半小碗

• 聖女果

  適量

調料

• 食鹽

  1/4茶匙

• 醬油

  半茶匙

• 醋

  1湯匙

• 生抽

  半湯匙

• 香油

  半茶匙

• 白糖

  1茶匙

• 花椒油

  1茶匙

• 白芝麻

  1茶匙

大拌菜的做法

1.將自己喜歡的蔬菜擇洗干淨

2.花生米涼油下鍋炸至外衣呈棗紅色

3.與洗切號的蔬菜放置在大容器內

4.按比例調好汁(醋1湯匙，生抽1/2湯匙，糖1茶匙，美極鮮味汁1/2茶匙，香油1/2茶匙，花椒油1茶匙，芝麻1茶匙，鹽1/4茶匙)澆入即可

烹饪技巧

1、如圖基本就是四步：簡單易行：洗菜擇菜；炸花生米；調汁；調拌。

2、注意：各種蔬菜不要切，用手撕最好，以防維生素流失過多。

飲食小常識

1、今天來道清爽點的，也是平時吃著大魚大肉用來爽口的，餐桌上點擊率一直居高不下的大拌菜。這道菜應該說最簡單不過了，不會烹饪的人也不用擔心會失敗，而且其營養價值是不可小觑的，蔬菜這樣做起來維生素流失應該是最少的，如果每天都能拌上一大盆，一天所需的蔬菜量也差不多得到了滿足。

2、我最近幾乎每天都會為自己拌上一小盆，現在的自己吃東西都以盆為計量單位了，能吃能喝，身上的肥肉已經顯而易見，書上說孕期不能光以水果為主，也不能以肉為主，蔬菜是必不可少的，水果、肉要適量，而蔬菜則可以多吃一些，所以我一直堅持不懈為自己搭配各種顏色的蔬菜以滿足每天的維生素攝入。

3、其實不光是孕婦，這想必也是減肥人群的菜譜之一吧，春天來了，臭美的同學們又開始嫌自己不夠苗條了吧，那就多吃點蔬菜少吃點肉，落得個好身材可以由著自己得瑟……