銀魚焖蛋的做法

用料

主料

• 

  雞蛋2個

• 

  銀魚150克

輔料

• 胡蘿卜

  少許

調料

• 食鹽

  3克

• 雞精

  2克

• 植物油

  適量

• 小蔥

  5克

• 胡椒

  2克

銀魚焖蛋的做法

1.雞蛋打散加鹽、雞精、倒入銀魚調勻

2.熱鍋冷油，開小火讓它慢慢焖熟即可，吃時灑上蔥花、胡椒粉、胡蘿卜丁（裝飾）

營養功效

1、銀魚的營養價值很高。目前營養學家普遍承認它是“長壽食品”，是“水中的軟白金”。

2、銀魚炒蛋不但富含蛋白質尤其是必需氨基酸，營養價值很高，而且能滋陰潤燥、養血安胎，尤其對孕早期有流產史的孕婦來說，是一道很好的保健安胎食譜，同時也有益於胎兒的神經系統和骨骼系統的發育。