貴妃牛腩的做法

用料

主料

• 

  牛腩500克

輔料

• 胡蘿卜

  1根

調料

• 醬油

  1茶勺

• 蔥

  適量

• 姜

  適量

• 料酒

  1大勺

• 澱粉

  適量

• 甜面醬

  1茶勺

• 豆瓣辣醬

  1大勺

• 西紅柿

  1大勺

• 白糖

  1茶勺

貴妃牛腩的做法

1.胡蘿卜切塊備用

2.牛腩洗淨切小塊，放入沸水中燙一下撈出，去除血水

3.另起一鍋，鍋中倒入開水，放入燙好的牛腩，煮約45分鐘，撈出備用

4.炒鍋燒熱，倒油，油熱後放入姜片和蔥段爆香，加入所有調料炒出香味，再將煮好的牛腩放入鍋中翻炒大約2分鐘

5.加入煮牛腩的湯，湯要漫過牛腩，大火燒開，轉小火焖半小時

6.加入胡蘿卜塊，煮至胡蘿卜軟爛，最後用水澱粉勾芡，出鍋