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冬季:吃好零食益處多

  冬季氣溫低,身體散熱快,相對產熱少。寒冬胃腸功能不濟,單純依賴正餐獲取的營養往往有失完整,適當補充些零食會有益健康。

  (1)葡萄干、巧克力、糖果等,為補充熱量的良好供源,是防寒與保暖的助手;同時可防范眩暈、心悸、乏力等“低血糖反應”等。

  (2)堅果中的核桃,補鈣又益智、健腦;杏仁中的微量元素鎂較充裕,鎂可顯著善護心肌,提升心肌舒縮(運動)力;栗子可護腎、暖胃;山楂可“破氣行瘀”並富含“金絲桃苷”及“熊果酸”,有助消化油脂、降低血脂,增添胃蛋白酶活性,推動胃腸蠕動活力,防治“食滯”,促進消化。

  (3)咀嚼零食可“運動您的臉”;增添唾液,給口腔洗個澡。唾液中的溶菌酶可殺滅細菌,防治口干;細嚼慢咽尚可達到“叩齒保健”的效益。

  但“零食”只能作為正餐的“補充”。專家指出,若過多進食“零食”而疏忽“正餐”,或以零食取代常規正餐,往往是誘發哮喘的一個重要因素。
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