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秋天吃什麼菜最好

    秋天,天氣漸漸轉涼,人們往往會出現不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感,故應吃些有生津養陰滋潤多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。同時,中醫認為,肺與秋氣的關系十分密切,因此應多吃有潤肺生津作用的食品。那麼秋天吃什麼菜最好呢?

    秋天吃什麼菜最好之百合:

    有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。

    秋天吃什麼菜最好之蓮子:

    既能祛余暑,又能滋補強身,是秋天適時補品。

    秋天吃什麼菜最好之山藥:

    其特點是補而不滯,不熱不燥,不論男女老幼、有病無病、體健體弱,都適合食用。

    秋天吃什麼菜最好之白扁豆:

    初秋,用白扁豆煮粥或煎湯服,可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食欲。

    秋天吃什麼菜最好之藕:

    生藕,能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。故有“暑天宜生藕,秋涼宜熟藕,生食宜鮮嫩,熟食宜壯老”的說法。

    秋天吃什麼菜最好之黃鳝:

    入秋食鳝,不但補益力強,對人體血糖還有一定的調節作用,燒鳝段、清炖、炒鳝絲、黃鳝粥等均可。

    秋天吃什麼菜最好之蛇肉:

    在馳名南國的菜肴中,秋天的肥蛇最受歡迎。蛇肉蛋白質含量高,營養豐富,有輕身耐老、延年益壽的功效。

    秋天吃什麼菜最好之栗子:

    有健脾養胃、補腎強骨的作用。

    秋天吃什麼菜最好之胡桃:

    能補腎固精、溫肺定喘,又能益氣養血、潤燥潤腸。

    秋天吃什麼菜最好之花生:

    深秋後花生成熟,用鮮花生仁或生研沖湯服,或水煮煎服,不宜炒吃。

    秋天吃什麼菜最好之紅棗:

    秋食紅棗,是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品,如能與銀耳、百合、山藥共同煨食,效果更好。

    此外,秋季還適合食用梨、荸荠、海蟄、胡蘿卜、荠菜、平菇、海帶、番茄、兔肉,進補則適宜食用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。


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