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秋天讓肺“潤”起來灌溉髒腑

    俗話說:“秋天無病三分虛。”從中醫角度看,人的健康和氣候、外環境的變化有密切關系。入秋後,天氣比較干燥,對人的新陳代謝會產生很大影響,如果不及時調整很容易患病。秋季是滋補養陰、儲存能量的好時機,能為“秋冬養陰”打好基礎。本版從今天開始推出“秋季話養陰”欄目,為您提供一些秋季養生保健的知識。


  中醫認為:“燥易傷肺”。因而“肺燥”是秋季就醫時患者聽到最多的名詞。在干燥的氣候環境中,人體可由此產生諸多津虧液少的“干燥症”。比如,肺髒受傷,多有咳嗽,秋之咳嗽,常為干咳無痰或膠痰難咳,謂之“燥咳”。鼻乃肺之竅,鼻干燥於秋之後尤為常見,喉、咽也分別是肺的門戶和肺氣之通道,秋燥襲擊,往往會導致咽干、口燥、音啞等不適。肺又外合皮毛,秋季出現的皮膚干澀、皲裂,甚至毛發不榮,都和秋燥有關。

  我們可通過某些中藥具有滋陰潤燥、灌溉髒腑的功效,來彌補秋燥對身體的傷害,減少甚至避免干燥的發生。藥物有西洋參、百合、玉竹、沙生、麥冬、天冬、黃精、桑葚等。

  秋季養生以肺為先,故飲食以滋陰為宜。要少食辛辣之品,如辣椒、生姜、生蔥等。肺屬金,通氣於秋,肺氣盛於秋,少吃辛辣味的食品是要防止肺氣太盛。中醫認為“金克木”,即肺氣太盛會傷肝,故在秋天要增加酸味的食品,酸味入肝,可增加肝髒功能,以抵御過剩的肺氣侵入。根據中醫這一原則,秋季人們一定要控制食用辛辣食物,以達到滋陰、潤肺、防燥的目的。適合秋季使用的食品有很多,如山藥、白扁豆、藕、黃鳝、栗子、胡桃、花生等。

  秋季前期用於溫燥的飲食養生方法要以清熱滋潤為主。應堅持二粥一湯的飲食方法,即早晚餐食粥,午餐喝湯,但粥湯的內容有所不同。傳統養生學認為燥邪最易傷肺,在煮粥時加些切碎的梨塊,有生津止渴、滋陰潤燥、止咳化痰的作用,適用於秋季干咳少痰、失眠多夢者食用。煮粥時加些用水發好的銀耳,有滋陰潤肺、養胃強身的作用,適用於身體虛弱及患有高血壓、血脂異常及慢性支氣管炎者食用。羹湯類則以西紅柿蛋湯為佳,蛋白質及維生素豐富並有利於消化吸收。

  秋季後期用於涼燥的飲食養生方法要以驅寒潤肺為主。飲食原則除滋陰潤燥外,應適當增加蛋白質和能量較高的食物。食粥仍是主要方法,如梨粥、百合粥、銀耳粥都可食用,還可增加一些瘦肉粥類,如煮粥時加些瘦肉、皮蛋等,以補充蛋白質的消耗。還可進食栗子粥、桂花蓮子粥、龍眼肉粥、紅棗粥等,並多食一些溫性的蔬菜水果,如南瓜、蔥姜、香菜、桃、杏、大棗、荔枝、烏梅等

��在秋天人們稍不小心,體重就會增加,這對於本來就肥胖的人來說更是一種威脅,所以,肥胖者秋季更應注意減肥。首先,應注意飲食的調節,多吃一些低熱量的減肥食品,如赤小豆、蘿卜、薏米、海帶、蘑菇等。其次,在秋季還應注意提高熱量的消耗,有計劃地增加活動。秋高氣爽,正是外出旅游的大好時節,既可游山玩水,使心情舒暢,又能增加活動量,達到減肥的目的。

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