秋季飲食養生 教你7大招

　　秋天漸至，早晚溫差較大，不少人特別是抵抗力較弱的老人和小孩，容易感冒咳嗽。而除了上呼吸道毛病外，有些人開始感覺皮膚干燥，甚至出現了腹瀉、便秘等腸胃功能失調等症狀。“造成這些疾病的原因是秋燥”。以下7招可指導大家防秋燥，過個順心的秋天。

　　第一招：少辛增酸忌寒涼

　　秋天要多吃些滋陰潤燥的食物，避免燥邪傷害。少攝取辛辣、多增加酸性食物，以加強肝髒功能。

　　有些人愛吃酸梅止渴，“其實酸梅屬於鹼性，”吃多了影響腸胃道消化機能，容易發生潰瘍。

　　至於脾胃保健，應多吃些易消化的食物，少吃生菜沙拉等涼性食物。俗話說“秋瓜壞肚”，秋天吃西瓜、香瓜等易損脾胃陽氣。不妨適量吃點蘋果、柿子、柑桔、梨、葡萄和龍眼。

　　可滋陰潤燥的食物：銀耳、甘蔗、芝麻、梨、菠菜、豆漿、蜂蜜、藕等。

　　偏酸性水果：蘋果、葡萄、石榴、楊桃、檸檬、柚子、山楂等。

　　辛辣食物少吃：姜、蒜、韭菜、辣椒、蔥等。

　　第二招：養陰補氣

　　中醫師不反對秋天進補，但了解自己是哪種體質很重要，因為“補”的內容也各異。

　　如果屬於過敏體質，著重“補氣”，要偏向溫補，忌吃寒涼食物。很多人以為蜂膠對過敏性疾病很好，其實蜂膠在中醫屬於寒性，剛好與治過敏體質溫熱藥相沖。

　　常見的養陰藥：枸杞、玄參、玉竹、麥冬，可促進唾液腺體的分泌，可潤喉，也具有免疫調節的作用。

　　常見的補氣藥：人參、黃耆、白朮、茯苓(劑量應向專業中醫師咨詢)。

　　第三招：情緒保守斂元氣

　　在秋主“收”的原則下，情緒要慢慢收斂，凡事不躁進亢奮，也不畏縮郁結。“心要清明，性保持安靜，”在時令轉變中，維持心性平穩，注意身、心、息的調整，才能保生機元氣。

　　第四招：適當運動

　　秋天可多接近大自然、多運動，吸收天地精華。尤其是伸展動作，可幫助拉伸，維持身體靈活度，滋脾補筋，強化循環。要注意的是，早晚較冷時，不要在外面運動。尤其老年人容易受寒，需調整運動方式。

　　早晚天冷：建議在室內運動，如氣功、太極拳、八段錦或瑜伽等。

　　白天戶外：建議老年人多緩步走，年輕人可快步走，走到微喘或微微出汗。可增強心肺功能、調整氣血。

　　第五招：穿明亮衣服

　　有種說法，秋天要多吃白色食物。但中醫認為，白色食物多偏寒涼，像白菜、蘿卜這類，“吃吃當然不錯，可是如果屬於過敏體質，會愈吃愈嚴重。”

　　另外秋天萬物枯敗，充滿蕭瑟肅殺氣氛，情緒容易受影響。五行中既然秋天對應白色，代表清爽、明亮，表示要多穿白色、亮度高的衣服，讓心情更愉悅輕快，別人看起來也較有生氣，不致死氣沉沉。

　　第六招：強身健肺養生功

　　秋氣通肺，秋燥易傷肺，因此秋天首當保養肺髒，以下介紹兩種養肺功法。

　　1、高甩兼容法

　　功效：能擴展心、肺脈及肝、脾、胃功能，有助於神智清明，身體輕盈靈活。

　　步驟：

　　1、眼神平視，吸氣，兩手順勢甩高過頭，身體向上挺拔。

　　2、吐氣放松，兩手平均朝身後下甩。

　　3、如此來回運作，連續約十分鐘。

　　2、嘶洩肺盛法

　　功效：能幫助情緒內斂、收攝平和。

　　步驟：

　　1、兩腳平行與肩同寬。

　　2、吸氣時手心上捧，順勢在胸前翻掌，掌心朝外。

　　3、呈“嘶”字口形不發出聲音，緩緩吐氣，兩手向兩側平推伸直，然後慢慢放松。

　　4、兩手放下，身形回正。

　　第七招：秋季養生食譜

　　1、滋陰銀耳羹。

　　2、秋季養生茶：桑菊茶。