只要肯動腦，許多事情常有意想不到的收獲。對廚房生活而言，亦是如此，比如這些小妙招：
▲沒有喝完的大瓶裝飲料，倒過來放不會漏氣。
▲清洗黑木耳的時候，在水裡放上一些面粉，就能將木耳洗得特別干淨。
▲一般的鐵鍋在煎東西時，先把鍋加熱，倒少量油，油熱後倒出，再倒入冷油，就變成不粘鍋了，煎魚、煎包都不粘。
▲做豬扒或者牛扒的時候，先將肉塊用可樂浸泡10分鐘再煮或煎，肉質會酥軟美味，也不會殘留可樂的味道。
▲蒸米飯時，在鍋裡加幾滴生油攪一攪，蒸出來的飯一粒一粒的且不粘鍋。
▲將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋裡炒時往鍋裡滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。
▲洗葡萄的時候放些澱粉，隨便搓一搓，就能把葡萄洗得亮晶晶了。
▲煮餃子時要添足水，待水開後加入少量的食鹽，攪勻後再下餃子，這樣能增加面筋的韌性，餃子不會粘皮粘鍋，湯清餃香。
▲把核桃放進鍋裡蒸10分鐘，取出放在涼水裡再砸開，就能取出完整的桃核仁了。
