歡迎來到【天天健康網】

 天天健康網 >> 健康飲食 >> 食物百科 >> 幾款花甲的菜譜推薦

幾款花甲的菜譜推薦

  1、花甲豆腐湯

  原料:蛤蜊250克、豆腐200克、鹹火腿肉1大片、蔥1根、姜2片、高湯1碗(500ml左右)、鹽1小勺、白胡椒粉適量。

  做法:

  1、蛤蜊用冷水淘洗幾次,放入清水中靜置2小時吐淨泥沙備用;

  (水中放少許麻油能夠促使蛤蜊盡快吐沙)

  2、熱鍋,把培根肉切小塊放入鍋中煸出香味,再放入蔥姜一起爆香;

  (此步不用放油,培根本身會有少許油分滲出)

  3、倒入一碗高湯大火煮開;

  4、放入切塊的豆腐煮開;

  5、再放入蛤蜊,中火加蓋煮5分鐘;

  6、最後調入鹽和白胡椒粉即可。

  2、花甲肉拌黃瓜

  原料:嫩黃瓜三根、大蒜、沙蛤蜊一斤。

  做法:

  1、沙蛤蜊洗淨,加沒過的涼水,大火煮開;

  2、取出蛤蜊肉;

  3、把煮蛤蜊的原湯汁倒入蛤蜊肉中,用笊籬旋洗蛤蜊肉,撈出備用;

  4、用擀面杖拍碎黃瓜,用手把黃瓜掰成小塊;

  5、把洗好的蛤蜊肉和黃瓜塊混合,加入搗好的蒜泥和切碎的香菜碎;

  6、調入適量鹽、糖、陳醋、涼拌醬油、味精、香油拌勻裝盤即可。

  3、花甲粥

  原料:冷凍蛋炒飯1包,蛤蜊12顆,高湯5杯,姜絲1大匙,蔥花適量,鹽1又1/2大匙,糖2小匙,香油1小匙。

  做法:

  1.將所有材料准備好,冷凍蛋炒飯包裝打開備用。

  2.將高湯5杯煮沸,放入冷凍蛋炒飯,熬煮成粥狀,約需15分鐘。

  3.放入鹽、糖及蛤蜊、姜絲一起煮至蛤蜊殼全開,即可熄火,再放入蔥花、香油,即可盛入碗中食用。

四季飲食飲食常識飲食誤區母嬰食譜食物百科飲食調理保健常識

Copyright © 天天健康網 All Rights Reserved