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松茸的菜肴推薦

    松茸的菜肴推薦:

    炖品類:

    1.松茸清湯:將松茸與純水一起炖制15分鐘後,加稍許精鹽,即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鮮松茸即可。(也可用高湯炖制,或與蟲草、竹荪、羊肚菌等一起炖制,但不放味精等其他調料)

    2.松茸炖草雞:將洗淨的鮮松茸100g左右和洗淨備用的草雞一起炖制,只放精鹽不放味精至炖熟即可。(也可與排骨、鴿子等一起炖制)

    菜肴類:

    1.黃油松茸:將洗淨的鮮松茸開片後,放入加熱後的黃油中煎制。待松茸充分飄香後,加入精鹽即可食用。(有條件的也可用烤箱,用錫箔紙包好塗上黃油的松茸烤制)

    2.松茸蒸蛋:將雞蛋加少許水打成糊狀後,上籠蒸至六成熟時,將開片松茸加入,繼續蒸至蛋熟即可。

    3.烤松茸:將洗淨瀝干的鮮松茸,放在炭燒板上烤制,烤至香味撲鼻時,夾入已備好醬油和鹽的小碟裡即食即用。

    4.天婦羅:把切好的松茸1/4條放在由雞蛋、面粉、鹽調制成的糊中攪拌後用溫油炸至金黃即可。

    點心類:

    1.松茸飯:將大米混合一些糯米淘好後浸水半個小時以上,筍絲、松茸菇、胡蘿卜絲、油炸豆腐片切絲、昆布加醬油和料酒拌勻後放置半個小時,然後混合材料另加醬油、料酒、雞粉,開電飯煲煮,最後的十分鐘時放毛豆,時間到了之後攪拌均勻即可。

    2.松茸炒飯:將松茸、雞丁(肉丁)、青豆、胡蘿卜及鹽等一起炒香後盛出。再炒制米飯。之後再一起烹炒即可。

    松茸酒:

    鮮松茸切片,放入適量白酒中浸泡,數天後即可飲用。可每天飲用,強身健體。

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