瓜子知識知多少

每逢過年過節或者朋友聚會時，瓜子作為最好的零食，總是必不可少。我有個很厲害的朋友，她一看你就知道你是不是喜歡嗑瓜子、經常嗑瓜子的人。後來她悄悄的跟我說:喜歡嗑瓜子並且經常嗑瓜子的人，一般門牙上面都會留小一個小齒，俗稱為”瓜子齒”。後來的一段時間內，我居然喜歡上看人家的門牙，呵呵言歸正傳，我身邊聚集著一群愛嗑瓜子的人，但對於愛嗑瓜子的朋友，你們對瓜子的了解有多少？瓜子嗑多少為宜，什麼時候嗑最佳呢？

瓜子的總類有很多，比如:葵花瓜子、西瓜子、南瓜子、吊瓜子、絲瓜子等等。瓜子的本身營養價值就很高，其中所包含的蛋白質、維生素都屬於佼佼者。不同類別的瓜子都有自己的“一技之長”。比如葵瓜子富含維生素E。而維生素E具有防止衰老、提高免疫力、預防心血管疾病的作用。西瓜子富含的亞油酸比較多，而亞油酸可以轉化成“腦黃金”(即DHA),具有健腦的功效。南瓜子的優勢則在於營養全面，蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等應有盡有，而且養分比例平衡，有利於人體的吸收和利用。根據現代醫藥學研究表明:吊瓜子富含不飽和脂肪酸16.8%，富含蛋白質5.46%，並且含有17種人體必要的氨基酸，多種維生素和微量元素。<<本草綱目>>及各大中藥辭典均有記載:吊瓜子具有清肺、化痰、止咳、潤腸、通便的功效等等。據說每天嗑點瓜子可以安定情緒、防止衰老、強身健體、預防多種疾病。

瓜子的種類多多，好處多多，但並非吃的越多越好。

如今市面上的瓜子通常是炒熟或者煮熟，為了滿足人們舌尖上的誘惑，瓜子在制作過程中會加入了鹽、花椒、桂皮、茴香等調料。這些加工過程中的調料會刺激到我們的胃部功能同時嗑瓜子的過程中會消耗到我們大量的唾液從而容易影響我們的消化系統。如果沒有節制，大量的嗑瓜子還會造成我們的舌頭和口角的糜爛。瓜子中帶的鹽分如果過多的被人體攝入的話，還會增加我們腎的負擔，容易引發血壓升高。高血壓是萬病之源!這和我們平時生活中不能吃太鹹的道理是一樣的。

一般情況下，我們建議每天在飯前或者飯後吃一把瓜子即可。飯前嗑瓜子可以促進我們的食欲，飯後嗑瓜子則有助我們消化。嗑瓜子，我們不建議只嗑單一的瓜子，要多種瓜子一起嗑。”各需所長，各補所短”!晚上盡量少嗑瓜子，尤其是葵瓜子，葵瓜子是瓜子含熱量較多的一個，一則不容易消化，二則容易發胖。

嗑瓜子和做事情一樣，需要把握一個“度”!在度之內，對我們的身體是有利的，過了度，則會危害到我們的健康!