夏天水果雖好 食用水果7大禁忌要小心

吃水果忌不衛生：食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗淨消毒的果品，如草莓、桑葚、剖片的西瓜等，容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。下面就一一介紹給你聽。

禁忌一、吃水果忌不衛生：食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗淨消毒的果品，如草莓、桑葚、剖片的西瓜等，容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。

禁忌二、水果忌用酒精消毒：酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。

禁忌三、生吃水果忌不削皮：一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發生病蟲害時，往往用農藥噴殺，農藥會浸透並殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。

禁忌四、忌用菜刀削水果：因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。

禁忌五、忌飯後立即吃水果：飯後立即吃水果好嗎？飯後立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯後2小時或飯前1小時。

禁忌六、吃水果忌不漱口：有些水果含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用後若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。

禁忌七、忌食水果過多：過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內進食水果過多。

患者食用水果禁忌

腎炎患者：忌香蕉。

因為香蕉中含有大量的鉀鎂元素，腎炎患者因為腎髒的排濾功能差，吃香蕉會使血液中的鈣、鉀、鎂比例失衡，尤其是鉀會加重腎病。

腹瀉患者：忌食梨。

梨中富含果膠，性寒，極易加重腹瀉。

胃病患者：忌食檸檬、楊梅、李子等酸度較大的水果，這些水果會刺激胃酸的產生，加重胃病。

便秘患者：忌食石榴、蘋果等具有收斂作用的水果。

蘋果中富含有鞣酸，它們能夠與蛋白質結合變成鞣酸蛋白質，使腸蠕動變慢，從而延長糞便在腸道中的停留時間。

過敏患者：忌食芒果、菠蘿等水果。

結石患者：忌食柿子，易形成胃結石。

消化不良：忌食榴蓮，其含有豐富的植物蛋白，吃多了難消化。

低血糖：荔枝吃的多了，容易出現低血糖。

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