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謹慎!攜蟲食物別生吃

  食物中毒屢見不鮮,特別是在溫暖的天氣,你愛新鮮生吃的食材,蟲蟲也愛,甚至把它們的家也建立在裡面。

  小編自述:天然食物營養損失少,不含化學添加劑而備受人們的青睐。有時生食會更鮮美口感更加好所以在燥熱的季節,人們喜歡貪涼,食物也貪涼生吃。今天聽小編來科普一下那些容易被寄生蟲占據的食物。

  這些食物千萬別生吃

  1.一只福壽螺可藏寄生蟲6000條 福壽螺帶有多種寄生蟲,極易引起線蟲病,線蟲幼蟲會入侵人腦,損害中樞神經系統,引起嗜酸細胞增多性腦膜炎。

  2.小龍蝦體內可能攜帶肺吸蟲 會引起肺吸蟲病。輕者咳嗽、胸痛、咯血,嚴重的更有可能發生癫痫或偏癱。

  3.淡水生魚片有肝吸蟲在吃了未煮熟的魚的10到26天內,身體會開始出現發燒、食欲不振、腹部疼痛、肌肉酸痛、關節痛、全身軟弱或浮腫。

  這些食物千萬別生吃

  4.吃不熟的牛排,或可長出1米多絛蟲吸盤吸附在小腸粘膜上可引起輕度損傷與炎症。偶爾因阻塞闌尾誘發闌尾炎。多條絛蟲感染偶可引起部分腸梗阻。

  5.吃未熟涮羊肉可感染弓形蟲 若輕型急性感染,全身症狀不太明顯,類似一次感冒,或一次急性胃腸炎。

  6.荸荠皮或有姜片蟲 常吃生荸荠,其中的姜片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上,可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。

  7.沒熟的黃鳝裡的颚口線蟲會鑽進眼睛 寄生在人的中樞神經系統所致,可發生嗜酸性粒細胞增多性腦膜炎或腦膜腦炎。

  健身吃生食誤區

  很多人都一直以為,想要強健的體魄,促進肌肉生長就要吃生雞蛋和生牛肉,這也是不科學的,很多生的食物中都會有寄生蟲存在的幾率,體質差的人很容易受到感染。而且還存在阻礙或抑制營養素吸收的成分,影響健康與健美。

  誤區:

  1.生吃雞蛋雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出,而卵巢、洩殖腔帶菌率很高,所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌污染,生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。生雞蛋還有一股腥味,能抑制中樞神經,使人食欲減退,有時還能使人嘔吐。生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質,這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。

  2.生吃水產品 一些水產品,如蝦、鯉魚等體內存在抗營養因子,會產生脂溢性皮炎、帶狀疱疹及腳氣病等症。

  3.生吃蔬菜 菜花、卷心萊、蘿卜等蔬菜含有致甲狀腺腫因子,可阻礙甲狀腺對碘的作用,長期生食會引起甲狀腺腫、肥胖、頭發干枯等症。


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