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酸奶和酸奶飲料一樣嗎?喝酸奶的必知誤區

酸奶和酸奶飲料一樣嗎?現如今,在市面上,酸奶的種類有很多,我們在購買時一定要多注意區別酸奶和酸奶飲料,這是兩種不同的飲品哦。在這裡,就來一起看看酸奶的酸奶飲料的區別是什麼吧。

酸奶和酸奶飲料有哪些區別

酸奶的主要成分:酸奶,是用新鮮的牛奶為原料,經過特殊殺菌之後再向牛奶當中添加有益菌發酵劑,經過發酵之後,再冷卻罐裝的一種牛奶制品。酸奶的營養非常豐富並且味道也是很可口的,受到了很多人的喜愛。

酸奶飲料,主要是很多商家打著“酸奶”的旗號推出的一種飲品,酸奶飲料的主要成分是水,只是一種加了糖的奶味飲料。

酸奶飲料的主要成分:酸奶飲料的營養成分遠遠不足酸奶,每100克酸奶裡面要求蛋白質的含量是≥2.9克,而酸奶飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。

另外,酸奶飲料裡面還加了很多水和其它的添加劑,所以口味上也就沒有酸奶那麼純,尤其是奶味不夠。

所以我們就可以很好的區分:酸奶的主要成分是生鮮牛奶;而酸奶飲料的主要成分則是水,酸奶可以補充優質蛋白,酸奶飲料只是加了糖的飲料。

那麼,喝酸奶應該要注意的是什麼呢?

喝酸奶的最佳時間

喝酸奶的最佳時間:一般來說,飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。

人在通常狀況下,胃液的PH值在1—3之間;空腹時,胃液呈現酸性,PH值在2以下,不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當胃部PH值比較高,才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長,有利於健康。 飯後兩小時左右,人的胃液被稀釋,PH值會上升到3—5,這時喝酸奶,對吸收其中的營養最有利。另外,如果在空腹狀態下飲用酸奶,很容易刺激胃腸道排空,酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出;飯後喝則可減少刺激,讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

酸奶是食物中鈣的良好來源,從補鈣的角度看,晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候,有利於食物中鈣的吸收。同時,這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。

喝酸奶的必知誤區

喝酸奶飲料效果一樣。酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的,本質上屬於牛奶的范疇;而酸奶飲料,只是飲料的一種,不再是牛奶。二者的營養成分含量差別很大,酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3左右。酸奶飲料可以作為消遣解渴的飲品,有一定的營養價值,但絕不能代替牛奶和酸奶。

酸奶比牛奶更營養。很多人都認為牛奶經過發酵變成酸奶後會更有營養,事實上從營養價值來說,兩者差異不是很大。不過,酸奶與牛奶相比,更易於消化和吸收,它的營養素利用率也相對較高。相對於牛奶來說,酸奶只是更適合“乳糖不耐受”的人群。

喝酸奶多多益善。酸奶,不是想喝多少就喝多少,要注意適可而止,否則很容易導致胃酸過多,影響胃黏膜及消化酶的分泌,降低食欲。尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者,更不宜多飲。對於健康的人來說,每天250克左右是比較合適的。

多喝酸奶能減肥。酸奶含有大量活性乳酸菌,能夠有效調節體內菌群平衡,促進胃腸蠕動,從而緩解便秘,但其熱量要比牛奶高些,如果在原有膳食基礎上額外多吃,同樣會引起體重增加。想要喝酸奶減肥的女士,可選擇脫脂酸奶,雖然味道不如全脂酸奶濃厚,但熱量低。

酸奶可隨意搭配。酸奶和很多食物搭配起來都很不錯,特別是早餐配著面包、點心,有干有稀,口感好還營養豐富。但最好不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為此類加工食品致癌物比較多,和酸奶同時吃還會增加飽和脂肪酸的攝入。酸奶更適合與澱粉類的食物搭配食用,比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。

正確的喝酸奶,要切記以上幾點哦。

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