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這些關於酸奶的說法,千萬別信

  酸奶是比牛奶還好喝的乳制品,由於現在吃的人越來越多,不實說法也從未減少,下面小編就列出幾個,給大家辟辟謠。

  1. 吃撐了,喝杯酸奶有助消化

  酸奶在很多人眼裡就是促消化的好食品,吃得過飽時,就會有人拿出酸奶來喝。確實,酸奶有助促進胃腸蠕動和消化液的分泌,經常喝對於改善消化確實是有幫助的。但不建議大家在吃撐了時再喝,因為酸奶本身是一種飽腹感很強的食物,吃撐了再喝酸奶反而會加重飽的感覺,並不利於消化。

  再者,酸奶本身也有一定的熱量,吃撐後再攝入其他的熱量,也會導致發胖。

  2. 酸奶補鈣效果不如牛奶

  提到補鈣,更多的人會想到牛奶而非酸奶。其實正常來講,酸奶要比牛奶的含鈣量更高,在發酵過程中,乳酸菌將牛奶中的乳糖分解成乳酸,降低了乳糖的含量,但保留了牛奶中其他營養物質,所以酸奶仍有補鈣的效果。另外,酸奶中鈣的吸收率比牛奶中的只高不低,因為乳酸和蛋白質分解產生的肽類物質,都可促進鈣吸收。

  3. 糖尿病患者不能喝酸奶

  酸奶含糖量略高於牛奶,因此被糖尿病患者視為“禁品”。其實雖然酸奶中加入了糖,但其升血糖的速度並不快。因為酸奶中的乳酸能延緩胃排空,有幫助控制餐後血糖的作用。另外,酸奶中富含鈣,而鈣有助胰島素的正常釋放,從而有助平衡血糖。因此,糖尿病患者可以每天喝1杯酸奶(125克左右),如果實在擔心血糖可以喝低糖酸奶。

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