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咖啡喝太多 小心傷到胃

    咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具和烹煮方法制作出來的,而咖啡豆是咖啡樹果實內的果仁用適當的烘焙方法烘焙而成的。咖啡中含有蛋白質、脂肪、維生素B2、單寧和咖啡因等多種物質,其中單寧和咖啡因是影響咖啡口感和功效的主要因素,一般每100g咖啡豆中約含單寧8g、咖啡因1.3g。咖啡因攝取過多會導致中毒,但適量飲用咖啡可有提神醒腦、加速新陳代謝、促進消化,改善便秘等功效。喝咖啡時應該注意以下問題: 咖啡
    1.不要飲用溫度過高的咖啡和冰咖啡。

    咖啡的溫度過高會影響人的味覺,影響咖啡的口感,甚至有燙傷的可能。一般來說,喝咖啡時的溫度在50~60℃比較適宜。 冰咖啡由於溫度過低易導致胃腸道痙攣,長期飲用會引起胃腸道功能紊亂及其他消化道疾病。

    2.咖啡喝多了會導致身體缺水。

    咖啡因具有利尿的作用,會加速體內水分的流失;同時咖啡本身的濃度也會導致身體對水分的需求量增加,進而造成體內缺水。因此建議,不能將咖啡作為一日的全部飲水來源,也不要飲用過濃的咖啡。建議每日除咖啡外,飲水量要在1000~1500ml。

    3.咖啡會刺激胃酸分泌,可誘發胃炎。

    很多上班族喝咖啡是為了提神醒腦,但空腹喝咖啡會使我們的胃因受到咖啡因的刺激而分泌過多的胃液,增加胃炎和胃潰瘍的發病率。另外,咖啡因可與人體內游離的鈣結合,使鈣隨尿液流失,影響體內鈣離子平衡。因此建議,飲用咖啡時應搭配含鈣量高的食物。

    在飲用咖啡時也應考慮時間的因素。白天可飲用稍濃或稍甜一些的咖啡,這樣會使我們心情愉悅,以至於保持良好的工作狀態,提高工作效率;而晚間則應飲用清淡一些的咖啡,以免出現尿頻、缺水,或因神經系統過度興奮而產生煩躁情緒,導致失眠
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