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老人便秘適宜吃的食物

  中醫觀點將食物分為許多種性質,適合不同體質、症狀的人食用,其中以“潤性食物”和“瀉性食物”對改善便秘較有效。

  潤性食物如蜂蜜、甘蔗等,可增加體內的水分,達到潤腸通便的效果。我國盛產的各種水果,更是解決便秘良方。其中香蕉、木瓜、西紅柿、甘蔗、柳橙,對排解便秘最有效。

  瀉性食物如豆腐、牛蒡、蘆荟等,可幫助體內毒素排出,改善便秘及發炎等症狀。

  除了上述食物之外,易有便秘症狀的人還可補充糙米根莖食物、益生菌、及油脂類食物:

  糙米保留米糠的全米,有豐富的纖維,也有吸水、吸脂作用及充分的飽足感,能通腸利便。營養師建議,早餐可吃糙米稀飯,或打成糙米漿,都是很好的吃法。

  根莖類食物老人平日一餐可吃約200g的根莖食物,如地瓜、番瓜、馬鈴薯、芋頭等,可增加便量。但值得注意的是:地瓜屬於產氣類食物,腹部常有脹氣現象的人最好避免食用,以免感到不適。

  營養師建議,如果很在意產氣問題,可采用如地瓜粥等一半根莖類、一半谷類的方法,吃飯時細嚼慢咽,便可減少空氣下肚。其他產氣食物還包括洋蔥等十字花科蔬菜。

  芝麻芝麻富含油脂,能夠有效潤滑腸道、幫助排便。飲食專家建議,可到五谷雜糧店購買生芝麻,搗碎後加入飯裡煮。

營養飲食滋補調理飲食禁忌

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