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老人春節吃什麼好 可以調理胃口

更新時間: 2022-06-11

   春節期間,一定要注意飲食習慣的養成,不可因為過節更更改了自己的飲食習慣,尤其是老人們的飲食,老人們一般年齡都比較大了,腿腳不太靈便,牙口不太好,所以一定要注意飲食的選擇哦,那麼春節老人吃什麼可以調理胃口呢?

  1、花生:傳統營養學認為“花生性和平而味美香,生食清火潤肺,炒食能健脾胃”。花生含豐富的蛋白質,100克花生仁含蛋白質約27.6克,花生蛋白吸收率為90%左右。美國FDA根據大量研究結果,批准了有關花生的一項健康聲明,聲明建議:“每日食用一盎司(28.4g)花生之類的堅果,作為低飽和脂肪與低膽固醇膳食的一部分,可降低患心髒病的風險。”花生油中的油酸含量次於橄榄油,最近有關報道倡導人們食用橄榄油、茶油,卻讓人們避免食用大豆油、花生油,並把這些油稱為低檔油,這是完全錯誤的認識。

  2、紅薯:紅薯含8%的膳食纖維,且大多是可溶性膳食纖維,通便功能很強。李時珍稱:“紅薯食之使人長壽少疾……紅薯能補中、和血暖胃肥五髒,充糧食延年益壽。”日本東京大學曾對130種植物性食物抑制膽固醇生成的功能進行研究,發現紅薯是其他食物作用的10倍。美國最新研究發現,紅薯中含有雄性激素,這個雄性激素有抗癌作用。

  3、羊肉:《金匮要略》中收載有著名的“當歸羊肉湯”方,豬肉性平,而羊肉大熱,中醫說羊肉效同人參。最近幾年謎底才得以揭開,原來羊肉中含有大量的左旋肉鹼,其他的肉類中則少得可憐。

  4、洋蔥:洋蔥有降血壓、降血脂、殺菌、抗衰老的作用。洋蔥含類黃酮物質槲皮素,可預防血栓形成。慕尼黑大學研究發現,洋蔥中含有可降低血小板凝聚度的化合物,吃洋蔥後血小板黏滯度可降低34%,洋蔥含有二烯丙基二硫化合物,其能激活血溶纖維蛋白質的活性成分,這些物質均為血管舒張劑。歐洲民間有一種降血脂的食療方法,就是將洋蔥泡在紅酒中飲用。

  5、蘿卜:“蘿卜上市,郎中下鄉。”“過了九月九,醫生高抬手,蘿卜白菜湯,吃了保健康。”前年SARS期間做節目,筆者去了,接到很多電話,問有錢的人打干擾素,沒錢怎麼辦?筆者說吃蘿卜,蘿卜產生的干擾素正好就是抗SARS病毒的,但不包括胡蘿卜。

  老人春節飲食注意事項

  1、以溫熱為主。過年回家一般都會給老人買很多補品還有一些魚肉之類的,這使得老人的飲食習慣會有所改變,從而有可能導致老人們由於飲食不當而引起的各種身體不適或者有可能使得原來的某些病情增加,食物一定不要過涼或者過熱一定要以溫熱為主,過涼了胃裡會不舒服,過熱了不僅會傷害喉嚨粘膜還會傷害的胃粘膜哦。

  2、以松軟為佳。老人們一般牙口都不太好,所以在給老人們選擇食物的時候一定要記得選擇一些松軟易消化的五谷類食物為主,不要讓老人吃太多堅硬的東西,這樣會影響老人們胃部的正常消化功能的哦。選一些松軟可口的食品以保障老人們過節也不怕美食來襲的傷害哦。

  3、以適量為好。老人們年齡越大越像小孩子,所以說作為兒女的我們一定要好生照顧自己的老人,他們對自己比較喜歡的食物會像小孩子一樣一直吃個不停哦,所以我們給老人食物的時候尤其是零食一定要適量,看著老人們不可以吃的太多哦,太多的話胃部負擔加重,老人們的消化功能本來就不是很好,這樣的話會更加有害於他們的身體的哦。

  4、以粥品為主食。老人們一般比較喜歡喝稀飯之類的粥品,不要因為過年大魚大肉的吃就忘記了給老人們煲湯熬粥喝哦,這個習慣一定不要改變尤其是春節忙碌的時候,一定要把老人們的飲食放在第一位才好哦,粥品易消化有營養是老人們飲食的不錯選擇。

  5、以水果為副食。平時老人們都不怎麼喜歡吃水果,要是兒女們不給他們買些回來,他們有很多時候都會不記得去買些回來自己吃,所以趁過年的時候,茶飯之余一定要記得給老人們削個蘋果,洗個水果吃些或者把蘋果搾成汁來喝,這樣也給老人們補補維生素之類的。確保老人們飲食的合理搭配哦。

  6、以甜品為少食。很多老人們都有高血壓,冠心病之類的老年人名或者是高血脂之類的,這些病一般醫生都不怎麼建議吃甜食的,所以說過年的時候尤其是對老人們一定要記住千萬不要讓他們吃太多的甜食哦,甜食對胃負擔的加重最大哦,更何況高血壓的老人們呢。

  7、以飲品替代酒品。老年人一般不建議喝酒哦,倘若老人們實在是高興想喝兩杯,也要控制他們的量哦,最好不要超過一杯白酒哦,白酒喝少量可以起到舒筋活血的目的,喝多了就會麻痺身體更加傷害身體哦,年輕人如此,老人們就更加喝不得了,所以當喝酒的時候一定要記得給老人們備下飲料之類的哦。

營養飲食滋補調理飲食禁忌

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