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老人冬季吃什麼食物御寒

冬季氣溫降低,很多害怕寒冷的人,尤其是老年人,對於家有老年人來說我們就要開始做御寒准備,那麼在飲食上,老人冬季吃什麼御寒?富含礦物質的食物。

怕冷與飲食中礦物質缺乏有關。胡蘿卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量的礦物質,可將它們與肉類御寒食物摻雜食用;可多吃點牛奶、豆制品、蝦皮、牡蛎、沙丁魚、蝦等富含鈣的食物,經常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益。

富含碘的食物

碘是合成甲狀腺素的重要原料。甲狀腺素能夠促進身體中的蛋白質、碳水化合物、脂肪轉化成能量,從而產生熱能,抵御寒冷。如果體內長期缺碘,合成甲狀腺素的原料不足,身體的御寒能力會因此降低。因此,可適當多吃點海帶、紫菜、發菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物。此外,黑芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助於提高人體抵御寒冷的能力。

富含鐵的食物

鐵是參與造血的重要原料,血液中的紅細胞擔負著機體中氧的運輸和代謝的重任。要把蛋白質、碳水化合物和脂肪變成熱量,就需要充足的氧氣來“燃燒”它們。如果機體缺鐵,就容易患缺鐵性貧血;而缺少運輸氧的“工具”,最終的結果就是產熱不夠,容易感到寒冷。許多年輕女性特別怕冷,一到冬天,即使在有暖氣的房間裡,也常常手腳冰涼,鐵的攝入量不足是重要原因之一。所以,怕冷的女性冬天應多吃富含鐵質的食品,如動物肝髒、牛肉、魚、蛋、黑木耳、大棗、乳類、豆制品等,能提高對寒冷的抵抗力。

實際上,冬天想通過食物“御寒”,不一定非要多吃溫性或熱性的食物,因為有些冷是因為機體缺乏某些微量元素引起的。如果通過健康飲食進行有效的補充,也能起到很好的御寒作用,老年朋友們不妨一試。

營養飲食滋補調理飲食禁忌

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