紅色水果有助於降低心髒病風險

美國密歇根大學心血管疾病研究中心專家發現，櫻桃和西紅柿之類紅色水果蔬菜中的色素可以大大降低與動脈硬化相關的炎症危險，因而有助於降低患心髒病的可能性。

　　密歇根大學近期完成的一項動物實驗研究發現，飼料中添加櫻桃的動物的膽固醇和甘油三酯水平大大降低，從而使患上心髒病危險大減。2月4日至10日，被美國心髒協會定為“全國紅色食物周”，以鼓勵人們多吃紅色水果蔬菜，加深對紅色果蔬有益心髒健康的認識。