教授今年110 長壽膳食總結12字

　　王家俊對本文亦有貢獻。

　　鄭老最近計劃再寫兩本養生書，“條件允許，我就重登講台，給大家做個長壽的榜樣。”

　　4年前的重陽節，106歲的鄭老應邀參加社區居民茶話會，教那些八九十歲的“小弟弟”和“小妹妹”們如何長壽。鄭老說，一個人想健康長壽，首先思想上要活得長，“我都不怕老，你們才八九十歲，還年輕得很呢。”

　　雖然年事已高，書稿的有些內容他是通過口述讓志願者整理成稿的，但是他審起稿來可是一絲不苟，在書稿中有一些插圖，其中一幅是運動章節的“並膝旋轉”的配圖，他就指出“說是並膝，但這個人的膝蓋分明沒有並緊嘛。”類似這樣的小錯誤，都沒逃過他的“火眼金睛”。書中有這樣一句話“人人都能健康長壽”，鄭老看見了，說“還是嚴謹點好。”馬上把“都能”改為“可能”。

　　今年110歲生日前夕，他推出了一本新書《最好的醫生是養生》。為了這本書，2008年，他還親自到114歲的江蘇最長壽老人、剪紙藝人胡家芝家中，學習她的長壽經驗，並寫入新作。

　　鄭老100歲時，應邀去江蘇鎮江參加一個生化教學研討會。那天電梯停電，他就從樓梯拾級而上到了五樓會議室，然後一口氣做了一個多小時的學術報告，充沛的體力讓大家驚羨不已。

　　跟鄭老相識已經40多年的南京醫科大學營養學教授馬鳳樓說：“鄭老一直是我的榜樣，他80歲時,我們一起到成都開會，他身手矯健地第一個登上了青城山頂。有一年我去他家,一進門嚇了一大跳，他居然登在高處粉刷窗框———他當時已經91歲了啊！”

　　“當我每天來到實驗室和工作室忙於自己的工作時，我只覺得時間過得太快，時常忘記我已是百歲老人。”鄭教授一直說自己是“退而不休”，他每天8點准時到辦公室上班，風雨無阻，他90歲退休，但一直堅持工作到102歲，才改為在家讀書看報。

　　一番話，惹得眾人哈哈大笑。

　　原來，鄭老剛住進江蘇省人民醫院時，有些醫生來看他，其中一個大夫開玩笑：“鄭老，考考您，1+3等於幾呀？“鄭老很不屑地瞥了他一眼：“4，我可沒有老糊塗。”

　　鄭教授常常強調自己“心態平和，不隨心所欲”。不過，最近也生了一次“小氣”。

　　“有一年我到他家去,一進門嚇了一大跳，他居然登在高處粉刷窗框———他當時已經91歲了啊！”

　　萬一失眠，他的辦法是側臥，聽自己的呼吸音，這樣很快能重新入睡，“因為低頻率、慢節奏的聲音最容易催眠。”

　　鄭教授每天保持晚上8個小時的睡眠和中午一個小時的午休，晚上9點按時上床睡覺。睡覺前用熱水燙燙腳，再看點書報。

　　前幾年，他還沒有坐輪椅的時候，經常到戶外做操，鄭教授認為，老人不一定要吃保健品，運動其實就是最好的保健品。不管是按摩還是做操，只要從頭到腳都動起來，人就不容易老。

　　最近經過改良的“壽帶”，還獲得了國家發明專利，取名為“茶授帶”。

　　鄭教授說，經常使用“壽帶”可以按摩到全身的肌肉尤其是平時不易活動到的背部、頸部，還有瘦身的作用呢。

　　他還有一條“壽帶”，用了幾十年，就是用書包帶自制的。很多人喜歡請別人做背部按摩，而幾十年來，鄭老用一根“壽帶”就能自己按摩不求人。“壽帶”使用起來很簡單，兩手拉著就像用搓澡巾在後背搓動就可以了。

　　每天早晨5點醒來，他仰臥在床上開始進行全身按摩、推拿，從輕抓頭皮、搓耳摩面、按摩腹部到捏腿搓腳，全身都按摩到。

　　鄭老的生活非常有規律，幾十年來都保持著一成不變的節奏，在一般人眼中簡直有些刻板。

　　失眠了，他就側臥，聽自己的呼吸音，“因為低頻率、慢節奏的聲音最催眠。”

　　鄭教授從來不吃任何保健品，但他會根據身體的狀況，適當吃一些補中益氣的補養中藥，比如黃芪、人參、枸杞等，也就是“八有八少”中的“有養”。他還認為，要延緩衰老，尤其是大腦衰老，應該注意補充各種維生素，這算是他的一個“長壽秘訣”了。

　　“鄭老特別強調喝水，蜂蜜水、茶水、白開水，他換著喝，每天要喝上幾大杯。”陸琴芬說。

　　鄭教授將他的日常膳食總結為12個字：六維營養、餐飲八律、八有八少。其中六維營養指的是要注意補充維生素A、B 1、B 2、B 6、C、E。餐飲八律意思是每餐八分飽。而八有八少指的是，有素有果，有葷有蛋，有奶有茶，有糧有養；少酒少葷，少油少陳，少甜少鹹，少懶少撐。

　　“他從來不吃任何保健品。”照顧鄭老十幾年的陸琴芬女士提供了一份鄭教授平時一日三餐的餐單：早上起床後空腹喝一杯蜂蜜水，吃各種維生素片，早餐吃一個雞蛋和一杯牛奶加麥片，面包、饅頭、蛋糕則是換著花樣吃，再吃點紅棗、枸杞、桂圓干。午餐和晚餐差不多，一般是一葷兩素一湯和一碗雜糧粥。

　　鄭老住進醫院不是因為什麼大毛病，只是有些腸胃問題。不久前的一次檢查，他除了有前列腺肥大和骨質疏松等老年病，心肺功能還不錯，肺氣腫、冠心病等高齡老人容易患的疾病都沒有。

　　“鄭老說他起碼要活到120歲。”鄭集教授的管床醫生、江蘇省人民醫院老年科陳曦大夫說，“他的身體狀況比很多80多歲的老人還好。”

　　“鄭老說他起碼要活到120歲，他的身體狀況比很多80多歲的老人還好。”

　　2010年5月6日，在江蘇省人民醫院老年科，鄭集教授迎來了110周歲的壽誕，在一片祝福聲中，他用四川口音說出了自己的“生日心願”，贏得了一個“滿堂彩”。

　　“我的生日心願，就是祝願所有的人都健康、長壽。”

　　鄭集教授：出生於1900年，中國生化學奠基人、中國營養學創始人和中國衰老生物學會名譽理事長，曾任中國營養學會第二屆理事長，是世界最長壽教授。圖為他拿著自己發明的“茶授帶”，用按摩帶摩擦全身的習慣他已經堅持了幾十年。