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春季溫胃食療五法

    姜棗桂圓湯干姜10克(切薄片),紅棗30克,桂圓30克,紅糖20克,加水500毫升後煮15分鐘,早晚服用。連續吃一段時間,適用於慢性胃炎、 胃神經官能症等。

    馬蘭濁胃酒鮮馬蘭60克洗淨、搗汁、燒開,與紅葡萄酒100毫升混勻。早晚各服1次或佐餐飲用,每次服用15—20毫升。有消炎止痛之功,適用於胃潰瘍。

    羊芪糯棗濁胃粥將新鮮羊肉200克(煮爛切細)加入黃芪10克,糯米100克,大棗10枚,姜5克煮粥,待煮熟後加入適量細鹽、味精、胡椒粉。此粥補養脾胃,常服可濁陽補氣健脾,適合胃潰瘍、胃神經官能症、慢性胃炎等伴有胃寒、四肢怯冷、胃痛時有發作者。

    酸辣卷心菜卷心菜500克,洗淨切絲加鹽腌半小時備用,辣椒30克切細絲,米醋30克,花椒5粒,細鹽、白糖各10克。在炒鍋內放入少許油,先放花椒,油熱後倒入卷心菜、辣椒絲,加上鹽、糖、味精等翻炒裝盤。適合潰瘍病患者食用,常食可促進潰瘍面的愈合,並有止痛作用。

    木香烏麥飲木香6克,麥冬15克,烏梅10克,加水煎10—15分鐘飲用。有養胃生津,行氣止痛之功,適合慢性萎縮性胃炎病人服用。

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