春季吃五谷雜糧 滋補潤心最養人

    核心提示：現在的人越來越注重養生，吃的東西也從精細偏向五谷雜糧，如高粱、小麥、大豆、小米等。春季適當進食一些五谷雜糧滋補潤心又養人。

　　五谷雜糧負責產生人體需要的大多數能量，主食中所含的主要成分碳水化合物是人體不可缺少的營養素，供給人體熱能的蛋白質、脂肪、碳水化合物中，碳水化合物是最好最快的熱能源，大腦所需能量只有葡萄糖，而碳水化合物是多糖物質，很快就能轉化成葡萄糖。

　　高粱重養肝

　　高粱和大豆都屬於雜糧，但卻是五谷裡不可缺的配角，高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續吃一段時間後，會有良好的功效。

　　小麥重養心

　　小麥被稱為“五谷之貴”。中醫認為它能養心安神、除煩去躁。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。

　　大豆重養腎

　　大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”，中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。

　　大米重潤肺

　　大米涵蓋稻米、紫米等，在出現肺熱等症狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。

　　小米重養脾

　　小米是五谷之首，常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。