食物煮熟,慎防寄生蟲

　　夏季，人們喜歡吃一些涼拌食品，但一定要注意衛生，否則，食物中未死的寄生蟲會隨同食物進入體內，對人體造成危害。

     一般情況下，寄生在人體內的一些成蟲吃藥就可驅除，但寄生蟲的幼蟲一旦進入人體的腦、肝、肺或心髒等處，則很難治療。

　　淡水魚蝦與華支睾吸蟲病

　　有些民間說法並不科學，如“生吃螃蟹活吃蝦”就是不正確的。這主要是因為淡水魚蝦中有華支睾吸蟲的囊蚴寄生，可使人得華支睾吸蟲病，也叫肝吸蟲病，其症狀表現如同肝炎，所以淡水魚蝦一定要做熟了吃，像生魚片之類的生吃法並不科學。

　　螺肉生吃不科學

　　一些螺體內有寄生蟲存在，由於寄生蟲所處的生長階段不同，對人體的危害也有所不同。瑪瑙螺不宜生食，生吃可使人頭痛、惡心、嘔吐、發熱、間歇性嗜睡或昏睡;一些患者還會出現頭、軀干、四肢的各種類型的知覺異常，如燒灼、麻木、疼痛等;還有一些患者會出現視力障礙、失明。

　　青蛙和曼氏迭宮絛蟲

　　青蛙也吃不得，因為青蛙是曼氏迭宮絛蟲的中間宿主，吃青蛙時，如果未死的曼氏迭宮絛蟲幼蟲進入人體，可使人體組織遭到破壞，出現失明、昏迷、皮膚瘙癢，甚至癱瘓等症狀。

　　健康提醒：人體寄生蟲發病的因素很多，飲食不潔，體質偏弱是導致寄生蟲致病的主要因素，所以，夏季飲食一定要注意衛生，並盡量把食物煮熟。