炎炎夏日清熱解火食譜

 　　小編今天介紹幾款夏季祛火食譜，希望大家都度過一個清爽舒適的夏天。

　　銀耳蓮子湯。

　　銀耳是涼性食物，有大量的膠質，能起到排毒解熱、掃除腸胃垃圾的作用。自古以來，銀耳同人參一樣極負盛譽，有一定的藥用功效，能起到潤肺、清熱、生津止渴的作用，夏季吃銀耳也是為了清涼降火。蓮子具有養心的作用，蓮子心還能祛除心火，由內地達到清熱解火的功效。銀耳蓮子湯是夏季較受歡迎的一大清涼食品，大家可自己制作。

　　苦瓜排骨湯。

　　苦瓜性涼，味苦，有養胃、清熱瀉火的作用，因為苦瓜較苦，很多人，特別是小孩不願意吃，大家可先把苦瓜用鹽水浸泡十分鐘左右，再跟排骨一起煲湯，這樣排骨的鮮味中和了苦瓜的苦味，不僅能達到清熱降火的作用，還能給身體補充足夠的營養物質。

　　莴筍炒肉絲。

　　莴筍生長於地下，性涼，並含有豐富的植物纖維，能促進腸胃消化，排出宿便，清潔腸胃。莴筍炒肉絲，口感鮮嫩爽脆，營養豐富，能補充足夠的蛋白質和維生素、微量元素，不僅是夏季的解火食物，還是夏季的營養食物。

　　玉米炖大骨。

　　玉米是夏季當季的食物，水分充足，性溫涼，而且玉米有豐富的植物纖維和蛋黃素、玉米素，這些都有清熱解火的功效，還能延緩皮膚衰老，維持皮膚彈性，保證皮膚光滑。玉米炖大骨口味新鮮，湯裡易吸收，且營養豐富，功效齊全，是女人最愛的夏季食譜之一。（99健康網（www.99.com.cn）專稿，如需轉載請注明出處。）