秋季潤燥應辨體質選擇水果

醫學指導：廣東省中醫院傳統療法中心陳秀華主任

秋燥當令，人們往往會有口干舌燥、皮膚干燥、大便干結等不適反應。很多人喜歡吃水果“補水”。專家提醒，秋季潤燥的水果並非人人皆宜，應遵循“辨體質選飲食”的原則。

因脾虛濕重而腹瀉的人和肺寒咳嗽且痰粘的人應該少吃養陰留濕的水果，否則會導致症狀加劇。比如很多人都知道秋季吃梨可生津、潤燥、清熱、化痰、解酒，用於熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等症，也可應用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。但是，由於雪梨滋陰，陽虛質、痰濕質應少吃，脾虛以及寒嗽者則應該完全忌口，但健脾利濕的苡仁、白扁豆以及化痰的苦杏仁之類此時仍可吃。

陽虛體質的人也不適宜吃性偏寒濕的香蕉，以及任何在冰箱保存的水果，秋季飲食應該以溫陽為主。痰濕者則應化痰利濕。這兩種體質的人如需“補水”，可以吃楊桃、木瓜、桃子。陽虛者還可吃火龍果、桔子，但痰濕者、濕熱者不適宜吃桔子。秋季水果以蘋果為佳品，適合各種體質。

此外，還要提醒的是，除以潤燥為食養的主要原則之外，由於秋屬金，味屬辛，此時肺氣旺，多吃辛辣食物會使肺氣更盛而犯肝傷肝。而肝主酸，應多食酸味水果、食物等來固護肝氣。

秋季潤燥食療方

【秋梨冰心飲】

做法：將大梨從齊頸處切開，去核心挖空，放入冰糖10克，蓋好，放入小碗內隔水蒸一小時，連皮連水吃完。每天兩次，連服三天。

功效：可治療燥咳無痰，便秘尿赤。也適用於感冒咳嗽，急性支氣管炎。

禁忌：陽虛體質、痰濕體質者少吃。

【五汁飲】

做法：梨汁、鮮藕汁、馬蹄汁、鮮蘆根汁、麥冬汁分量相同，兌和後可冷飲。每天兩次，連續服三天。

功效：清熱養陰，助痰阻濕，因此適合發燒等熱病後，有傷津煩渴者飲用。

禁忌：陽虛質、痰濕質少吃

【菊花羅漢果飲】

做法：白菊花9克，羅漢果1個。放杯中用沸水沖泡，每天泡一次，可多次兌水飲用。

功效：清熱、潤肺、明目，適用於干燥綜合征的風熱肺燥、口干咽燥，兩目干色、口渴，尿黃便結。

禁忌：陽虛質、氣虛質慎用。

【蜂蜜蘿卜汁】

做法：白皮大蘿卜一個，洗淨掏空中心，放入蜂蜜100克。放在大碗內，加水蒸煮，每天喝兩次。

功效：潤肺，止咳，化痰。適合急慢性支氣管炎，肺結核。

禁忌：陽虛體質者不宜冷飲，不宜長時間飲用。

【桑杏飲】

做法：桑葉10克，杏仁、沙參各5克，象貝母3克，梨皮15克。將以上用料加水適量，一起煎煮35分鐘，然後去渣取汁，加適量的冰糖調味即可，分次服完。

功效：疏風散熱，潤肺止咳，適用於上呼吸道感染燥熱傷肺，干咳痰少或者無痰，咽喉不利，頭痛發熱。

禁忌：陽虛質盡量少用。

【杏仁奶茶】

做法：杏仁200克去皮，研磨成細粉，白糖200克，牛奶250毫升，三者兌和後，加入適量清水，過濾後燒開。

功效：潤肺止咳，特別適合痰濕質的人。

禁忌：糖尿病患者不能喝。

（本文來源：廣東省中醫院微信訂閱號，微信號gdhtcm）

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