夏天喝什麼湯好？盛夏喝三豆湯清熱又解暑
材料和做法：綠豆、赤小豆、黑豆各20克洗淨後用清水浸泡1小時；入鍋加水煮開，後改為小火慢煮1個小時，待豆子開花後放入冰糖繼續煮5分鐘即可，放涼後連湯帶豆一起食用。
功效：三豆湯中綠豆的主要功效是清熱解暑，赤小豆的主要功效是清熱利濕，對於成人來說，食用這兩種豆子熬的湯來清熱解暑就可以了。但是，紅豆和綠豆都屬於涼性的，而小孩子的脾胃功能比較弱，如果經常食用反而會對脾胃功能帶來不利的影響。所以，再加入一些健脾補腎的黑豆，就能對紅豆和綠豆的“涼性”有一定的緩沖作用。
