吃自助餐要注意搭配 推薦吃自助餐的最佳順序

　　元旦假期將至，可能很多人會選擇在假期與家人好友去吃自助餐。事實上，如今自助餐也受到了越來越多人們的喜愛，這是一種較為新穎的用餐方式。那麼，怎樣吃自助餐才是最健康科學的呢?自助餐不僅要講究順序，還需要注意哪些呢?接下來，為大家一一介紹。

　　

　　吃自助餐的最佳順序

　　先挑素食，後吃葷食。先取熱量低、維生素豐富、纖維質高的素食，例如蔬菜類、菇類。因為先吃葷食，容易飽腹，還容易消化不良。

　　優先吃熱量低的食物。先吃卡路裡較低的食物，以減少饑餓感，且有助於後來吃高卡路裡食物時，食量會自然縮小。建議按下列序進食：冷盤、蔬果→湯→海產→肉類→飯面→甜品。

　　以烹調法，選擇食物。盡量挑卡路裡低的烹調形式，例如清湯的熱量比濃湯低，清蒸、涼拌食物的熱量比煎炸和調味重的食物低。吃沙拉少用熱量較高的千島醬、法式沙拉醬，改用醋、橄榄油調制成的義式沙拉醬。

　　吃海鮮適量且注從新穎度。自助餐中的生魚片、生蚝、蝦蟹總是最快被搶光。海鮮蛋白質含量豐碩，但吃太多會增加腎髒累贅，且容易滋生微生物，有吃壞肚子的顧忌。選擇前要當心新穎度，且吃適量就好。

　　少喝碳酸飲料。碳酸飲料會占用胃部大部分空間，反而會讓人吃不下;且碳酸飲料熱量高，建議選擇低糖飲料，汽水少喝為妙，改以白開水、茶來代替。

　　除此之外，吃自助餐還需要注意什麼呢?

　　吃自助餐的注意事項

　　選擇食物的時候，要多樣。不要專揀蛋白質含量高的動物性食物，如蝦、魚、肉類。其實，吃多了也是一種浪費。

　　吃自助餐也要把握一個度，不要吃得過多。自助餐的品種比較多，很容易實現食物多樣的原則。在進行食物挑選時，必須自己注意食物多樣以及合理搭配。

　　再有，就是在吃自助餐時要少量多次，品種多了，一樣取一點就會滿滿一盤，又想品嘗多種口味，又要食不過量，只有每樣取得少一點。

　　也談“自助餐攻略”保持平和心態：不要抱著一副即使撐著也要吃夠本、不吃夠本誓不罷休的態度。我們一貫倡導的是“有滋有味享受美食，不多不少獲得健康”。

　　為了我們的健康，吃自助餐要量“肚”而行哦。