飲食界之王，作為吃貨的你知道幾個？？

　　

　　山藥是第一補品

　　山藥的保健功效是很多藥材都沒法代替的，向來有“白人參”之稱，具有補肺、健脾作用，能益腎填精。

　　現代醫學認為山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心腦血管疾病，有延年益壽的功效。

　　最佳吃法：蒸著吃，營養損失最小，還可以做湯喝或者炒菜。

　　最好搭配：枸杞。

　　如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發揮滋補效果。

　　【肉食之王是墨魚】

　　關於吃肉，民間一直有“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿”的說法。墨魚營養豐富，每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。

　　最佳吃法：墨魚做湯最合適，紅燒、爆炒、熘、炖、涼拌均可。

　　最好搭配：豆腐。

　　豆腐也屬於養陰生津的食物，墨魚豆腐一起吃還能起到蛋白互補的作用。

　　【蔬菜第一選蓮藕】

　　蓮藕自古就深受人們喜愛，早在唐代時就被欽定為貢品，是老弱幼婦、體弱多病者的滋補佳品。天氣干燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。

　　鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素。礦物質的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質排出，十分有益。

　　最佳吃法：蓮藕有七孔的和九孔的，七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。

　　最好搭配：黑白木耳。

　　蓮藕搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰。

　　【堅果第一屬花生】

　　中醫認為花生可以用於營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咳血、牙鼻出血、皮膚紫斑、腳氣、產婦少乳等症，是我國“十大長壽食品之一”。

　　花生富含不飽和脂肪酸，能夠明顯降低膽固醇，對於預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病等心腦血管疾病非常有好處。

　　最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟後的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。

　　花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調整膽固醇的作用。

　　最好搭配：紅棗。

　　搭配紅棗，能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。

　　【飲品第一非黃酒莫屬】

　　黃酒是世界上最古老的酒類之一，含有18種氨基酸，這在世界營養類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。

　　中醫認為，黃酒性熱味甘苦，有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。

　　最佳飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅寒，溫度以35℃～45℃為佳。

　　最好搭配：烏梅。

　　搭配烏梅，有養陰生津、潤肺護肝的作用。

　　注意：喝酒還是要適量哦!

　　【粥中之冠選百合】

　　百合味甘微苦，性平。其營養成分豐富，有蛋白質、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如澱粉、多糖、果膠以及多種生物鹼，對抑制癌細胞增生有一定的療效。百合還有潤肺止咳，清心安神等功效。

　　最佳吃法：煮粥，百合可當菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助於睡眠。

　　最好搭配：杏仁。

　　杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用於病後虛弱、干咳患者。

　　【排名第一的水果是梨】

　　梨不但營養豐富、酸甜解渴，更有祛病保健的功效，在古代就已被稱為“百果之宗”，中醫講梨有生津止渴、潤腸通便的功效，因為梨中的果膠含量很高，此外還含有大量的水和有機酸等物質，不僅能夠降火，還十分有利於保持大小便通暢。

　　最佳吃法：吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等症狀;將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風病、風濕病及關節炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。

　　最好搭配：蜂蜜。

　　梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，對患肺熱久咳的病人有明顯療效。