精品主食蘑菇雞肉焗飯

　　精品主食蘑菇雞肉焗飯

　　蘑菇雞肉焗飯屬於精品主食，主要原料是大米、雞腿、蘑菇，口味是香，工藝是焗，難度屬於中級，如果您按此菜譜制作了，歡迎對此菜譜發表你的看法，無論成功還是暫時失敗，歡迎曬曬你的成果照片，分享你的經驗。

　　原　　料:雞腿2只、馬蘇芝士100克、三明治芝士1片、青豆(煮熟)1大匙、青、紅彩椒各半個、各式蘑菇適量、洋蔥1/4個、熟米飯1碗。

　　A：姜2片、蒜5片、鹽少許、色拉油1大匙。

　　B：高湯半杯、奶油白醬2大匙、鹽少許、糖1/2小匙、咖啡粉1小匙。

　　操　　作:1、雞腿洗淨去骨切成塊狀;青、紅椒去蒂去籽、切塊;洋蔥、蘑菇洗淨切塊。

　　2、燒熱鍋，倒油，放入蘑菇、青紅椒，調入鹽，稍炒至斷生，盛出。

　　3、鍋留底油，放入姜片蒜片和洋蔥炒至出香味;再放入雞肉，大火煸炒一會。

　　4、倒入調料B翻炒均勻;加蓋，焖煮至湯汗變濃稠。

　　5、倒入青豆、炒好的蘑菇、彩椒塊，炒均勻，盛出備用。

　　6、將煮好的米飯放入格拉斯裡，輕輕撥松散;鋪上炒好的原料。

　　7、表面鋪上撕成小塊的馬蘇芝士、車達芝士;用烤箱以200度烤15-20分鐘，至表面芝士化開微焦即可。