錯誤的飲食習慣

牛奶和豆類混食有毒

無論是牛奶還是豆子在被消化時都會在體內釋放大量氣體，刺激腸道蠕動。將二者混食會引起腹痛等症狀，但不存在毒性。

牛奶能治療胃潰瘍

牛奶能中和消化道中的酸性物質，因而能暫時緩解疼痛，然而牛奶中含有的鈣反而會增加上述酸性物質，結果就是一段時間後疼痛症狀更加明顯。

啤酒或橙汁裡加生雞蛋有營養

生雞蛋不容易消化，而且在營養價值上同煮熟的雞蛋沒有區別。

吃豆芽丟棄豆瓣

有人只吃上面的芽而將豆瓣丟掉。事實上，豆瓣中含維生素C比芽的部分多2～3倍。

用小火炒菜營養損失少

維生素C、維生素B1都怕熱，怕煮。據測定，大火快炒的菜，維生素C損失僅17%，若炒後再焖，菜裡的維生素C將損失59%。所以炒菜要用旺火，這樣炒出來的菜，不僅色美味好，而且菜裡的營養損失也少。燒菜時加少許醋，也有利於維生素的保存。

勞累後補魚肉

體力勞動或大運動量後，有許多人要吃大魚大肉等油膩食品來補養。這種做法也是不的，因為大魚大肉為酸性食物，可使血液酸化，加之運動後產生的大量乳酸物質，會引起機體酸中毒，加重疲勞程度。

水果當正餐是時尚

時下，有些愛美怕胖的女士，中午只吃個蘋果或香蕉，就算正餐了。專家指出，絕大部分水果所含蛋白質、鐵、維生素B12很少，長期以水果當正餐易導致貧血或營養不良。

多吃醋可使血管滑潤

近年來許多地區興起了喝醋風，殊不知，少量食醋有益，大量喝醋卻會改變胃液的PH值，損傷胃黏膜，引發急性胃炎或胃潰瘍等，甚至可以引起血液酸度升高，造成酸中毒。