牛奶緩解胃痛視情況而定

醫學指導：廣東省中醫院消化科陳延主任

牛奶解胃痛，但要跟固體食物一同食用；粥助消化，但未煲化的“湯水泡飯”卻起反作用……不少緩解胃部不適的招數也許你僅知其一不知其二。

很多胃部疾病是吃出來的，現代人食無定時，工作壓力大精神又緊張，造成胃病發生率越來越高，有過胃反酸、胃脹氣、胃痛的人越來越多。當這些小麻煩干擾你時，你又采取什麼方法應對呢？喝牛奶喝粥？下面我們就對這些養胃偏方進行解析，看到胃部疼痛來臨時，最適宜的急救方法是什麼？

誤區1 胃痛了，喝杯牛奶

完善建議：跟固體食物一同食用

胃部酸脹不適時，喝杯熱牛奶便可緩解症狀，人感到舒服。實際情況如何呢？胃痛有很多原因：像便秘會引發胃痛，情緒不安能引起胃痛，腸道傳染病會引起胃痛等等，並非所有情況喝牛奶就能改善疼痛。只有真正因胃部損傷引起的胃痛，喝牛奶才有止痛效果。這是大家喝牛奶之前要分辨清楚的。

此外，胃痛者喝牛奶不能空腹喝，需跟固體食物一同吃進肚子。牛奶能跟胃酸中和以減輕胃痛，但牛奶在胃中停留的時間只有短短半個小時，這樣反而會刺激胃酸增多，增加疼痛。跟固體食物一同進食的目的是為了增加消化時間，讓牛奶在胃部停留時間延長，以達到中和胃酸，停止胃痛的效果。

誤區2 粥易消化，胃病勤喝粥

完善建議：選煲得粘稠的粥，而非水泡飯

粥容易被消化，能減輕胃的負擔。但有一點要注意，粥別過熱，溫度過高的粥會傷害胃黏膜。另外得保證你喝的是真正的“粥”，而非水泡飯。

合格的養胃粥是粘稠的，米粒不會沉在水下，而是和水均勻分散在一起。而有些小食的粥嚴格來講並不是粥，米是米，水是水，兩者還未融合在一起，只能稱為水泡飯。粥養胃，而水泡飯傷胃。

粥有助於消化，因為基本上不需要胃再做太多揉碎的工作。而水泡飯缺少咀嚼地吃下肚子，水沖淡胃酸，米粒不易被消化。這對胃功能本來就比較弱的人來說，就成為一個沉重的負擔了。

加上水泡飯、湯泡飯像粥，有水在裡面很多人不會像吃米飯那樣細細咀嚼，隨便嚼幾下就吃下肚子了。所以如果你吃的是一份水泡飯，一定要細嚼慢咽，可別囫囵吞棗。

誤區3 吃姜能暖胃

完善建議：胃虛寒才適合

中醫中有個說法是“食以喜為補”，意思是不討厭的食物才能更好地對身體發揮作用。首先姜的味道並非人人喜歡。其次姜來治胃病要分清體質，如果本人屬於胃虛寒，容易脹氣拉肚子，含些姜片喝碗姜水確實有改善作用。但如果本人為熱體，容易上火有口氣，就不建議再吃姜刺激了。

誤區4 人人都吃七分飽

完善建議：有胃病的人更應遵循

現代人都有繁重的工作，餐餐吃七分飽並不能保證有足夠能量應對工作。身體健康的人只要吃到感覺不餓了，肚子舒服了就行，但也別吃到連路都走不動就好。

而如果本身胃酸過多或者有胃病，每餐最好七分飽就可以了，免得加重腸胃負擔。此外，別吃太多過甜、過酸的食物，碳酸飲料，免得刺激胃酸分泌。

（本文來源：廣東省中醫院微信訂閱號，微信號gdhtcm）

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