春節聚會年夜飯 喝酒傷身要注意

春節到來，各種大小聚餐接踵而來，親朋好友、同事熟人聚在一起吃飯，喝酒成了一道必不可少的程序。盡管大家都知道“喝酒傷身”，特別是喝的酩酊大醉，對人體肝、胃、腦等部位的損害更是不容忽視，但每年春節過後，各大醫院還是會接診眾多因喝酒過量引起的肝胃不適患者，其症狀多為嘔吐、右上腹疼痛、胃口差、疲倦、乏力等，這些大多是胃出血、急性酒精肝、酒精中毒等疾病，嚴重者還會引發肝組織受損、慢性肝炎、脂肪肝或肝硬化。因此，專家提醒讀者，在春節期間，走出“酒文化”誤區，適量喝酒、量力而行。

春節喝酒注意事項

1、不要空腹飲酒：因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，最好的預防方法就是在喝酒之前，先行食用油質食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。

2、不要和碳酸飲料：如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。

3、能夠盡量的飲用熱湯：尤其是用姜絲炖的魚湯，特別具有解酒效果。

4、喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜：由於酒精對肝髒的傷害較大，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝髒。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護肝髒的作用。

5、民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什麼科學根據：茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶鹼可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉後可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事後吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒後往往不吃飯，這樣危害更大，應吃一些容易消化的食物，比如來一碗面條就非常好。

6、宜慢不宜快：飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，30—120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。

在喝酒時，如何才能讓自己的身體別那麼難受

1、最重要的是適量。

酒量小的人就不要喝那麼多。一般地，當你出現難受的感覺時，說明你已經醉酒（喝過量了）。所以事先要對自己的酒量有所了解，喝到量的時候，要及時或者提前剎車。只要不過量，一般不會覺得很難受。

2、與飲酒量同樣重要的是酒的品質。

不論白酒、紅酒還是啤酒，高品質的酒（一定不是便宜貨）不易出現難受的感覺，或者難受的程度較輕，特別是頭部症狀（頭暈、頭痛等）。

3、酒的度數是令一個關鍵因素。

同等體積的酒，度數越高則酒精越多。酒精越多，則醉酒後難受的程度越嚴重。一般高度白酒在50°左右，低度白酒在40°左右，紅酒在15°左右，啤酒在3.5°左右。酒精量的估算方法如下：

酒精量（克）=飲酒量（毫升）×度數（%）×0.8，如一瓶500毫升52度白酒含有的酒精為：500×52%×0.8=208克。每種酒的酒精度數都可以很容易地在標簽上找到。

4、喝酒的勇氣（心情）也很重要。

越是怕喝酒，擔心醉酒，則越容易感覺到難受。相反，鼓勵自己喝酒或鼓足勇氣的飲酒者，相對而言，不容易感受到難受。估計可能是心理暗示的作用。當然，這只是我的經驗之談，沒做過對照研究。大家可以自行試試。

5、應避免空腹喝酒。

喝酒之前吃一些固體食物，特別是饅頭、花卷、餅等“吸水”性較強的食物，可以延緩酒精在胃的吸收。

當然，有人報告說，喝酒之前吃肉、蛋、奶等高蛋白的食物也可以減弱酒精對胃腸的刺激。水果、蔬菜等據說也有一定效果。顯然，最關鍵的因素是，不要空腹喝酒。

6、放慢喝酒的速度，不要喝太急。

酒精在肝髒代謝或通過腎髒、肺、皮膚等排洩需要時間，所以緩慢地飲酒（拉長時間）有助於控制血液內酒精的濃度，減輕難受的程度。

7、喝酒期間要大聲說話，加快呼吸，“噴”出酒精。

肺呼吸可以排洩酒精，所謂“酒氣熏人”是也。喝酒時，不要沉默不語，而是要大聲說話，並加快呼吸頻率。從這種意義上講，唱歌是減輕醉酒症狀的途徑之一。

8、出汗也是加快酒精排洩的重要方法。

汗液裡含有酒精，所謂“渾身酒氣”是也。在一個溫度稍高的環境中飲酒，或者運動出汗（比如酒吧或迪廳）都可以加快酒精排洩，減輕難受感覺。

9、多喝水多排尿。

那些喝酒時頻繁去廁所的人往往酒量較大，因為酒精可以通過尿液排洩出去。喝酒的同時多喝水，加快排尿，可增加酒精的排洩，減輕難受感覺。

10、主動催吐（用手摳咽喉部引起反射性嘔吐）不是一個值得推薦的方法，因為這個動作有誘發胰腺炎的危險。