吃蝦皮補鈣 不要過了頭

　　很多人把蝦皮作為補鈣佳品，殊不知，盲目吃蝦皮，特別是食用過量，容易吃出問題。

　　蝦皮是一種營養豐富的食物，鈣含量高達991毫克/100克，素有“鈣的倉庫”之稱，蝦皮還有開胃、化痰等功效。但正是因為蝦皮含鈣高，因此要適量吃，以免引發尿道結石。因尿結石的主要成分是鈣，而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外，多余的鈣從尿液中排出。

　　蝦皮中含有較多的膽固醇，從數據上來說，一把蝦皮中大約含有107毫克膽固醇，約等於710毫升牛奶中膽固醇的含量。對於血脂異常的老年人群來說，通過飲用牛奶補鈣會更加安全。另外，蝦皮中含有大量鹽分，一把蝦皮中約含有鈉1264毫克，相當於3.2克鹽。如果吃得蝦皮太多，可能會增加高血壓的發病風險。