食用地溝油會不會致癌？

　　我國地溝油一直流竄在國人的餐桌上，近日，專家表示地溝油會致癌並沒有科學依據，地溝油到底對人身體有沒有壞處呢?

　　地溝油是近些年各大報章網站被人們關注最多的話題之一。網上傳言地溝油會致癌更讓大家對餐館和小攤販上的飯菜避之不及。

　　地溝油是否有可能導致癌症?范志紅教授稱，中國農業大學食品學院范志紅教授：地溝油尚無界定，無法檢測。“誰做過地溝油的實驗?誰敢做?”范志紅教授說道，“現在網上很多關於地溝油危害的說法都是胡說的。”

　　專家說，現在能夠確定的就是經過長時間加熱的油是有害的，這種劣質油對人體的胃、腸、肝、心血管都會有損害。但是由於國家還沒有對地溝油的界定，所以這種油是不是網上說的“地溝油”就不知道了。

　　地溝油怎樣鑒別?范志紅教授稱，現在國家沒有方法可以鑒別地溝油。沒有一個判斷方法可以說，這樣的就叫地溝油，那樣的就不叫，所以現在對地溝油判斷不出來。

　　專家強調，少了營養成分的油就已經是不好的油了。正常油類的有效營養成分應該包含維生素E、必需脂肪酸等，這兩種是最重要的。含有量低，甚至不含這兩種營養成分的油都已經是壞油了。

　　地溝油現在已不再在餐桌一枝獨秀了，而是在越來越多的領域發光發熱了。專家表示，地溝油會致癌實數傳聞，我國尚沒有地溝油致癌的實驗，網上傳聞並沒有科學依據。