夏天三種果蔬別冷藏

夏天氣溫高，很多主婦害怕新買來的蔬菜、水果在室溫下放壞了，就把它們統統放到冰箱裡冷藏。但冰箱並不是“保險箱”，有些食物不但不會保鮮，還會加快腐敗的速度。


　　例如，現在大量上市的荔枝，在0℃以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味；還有香蕉，在12℃以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。黃瓜是夏天最受歡迎的蔬菜之一，但在0℃的冰箱內放三天，表皮就會呈水浸狀，失去其特有的風味。