披薩美味不宜多吃 吃披薩注意5事項

很多人都喜歡吃披薩，特別是看到某快餐的廣告，簡直是忍不住想要沖進去立刻就餐。但是披薩好吃卻不宜多吃，該怎麼吃披薩呢，一起來看看吧。

意大利餐是西餐中的一個菜系，而比薩餅（意大利餡餅）是意餐中的一道主食。餐廳的菜單上通常會注明比薩餅大、中、小尺寸的價格，供顧客選擇。比薩餅還分為薄、厚兩種。薄餅是死面餅，口感脆香。厚餅為發面餅口感軟、易消化。

根據餡的配料，它可分為海鮮、蔬菜、肉類三大類，但所有的餅都有一層起司（奶酪）。較適合中國人口味的是肉類、蔬菜類的。海鮮和起司對我們大多數人來說不是一個很好的搭配，喜歡吃的人少。點比薩餅可根據菜單點，也可以要求廚師按照你的口味放橄榄、辣椒等配料。吃比薩餅時最好是熱著吃，餐廳裡都是現場烤制的。吃不完可以要求服務員為你打包。比薩餅上的起司涼了就會變硬，吃起來口感差、香味弱，因此涼比薩餅應在微波爐內加熱後食用為佳。吃比薩餅時應將已切好的餅（廚師已切好）取一塊放入自己的餐盤中用刀、叉食用。食用前可按自己物口味加上一些胡椒。切好的餅呈三角狀，左手拿叉、右手拿刀的人將餅的尖端轉向左側，從此處下刀。要切一塊吃一塊，先切碎再吃不雅觀，也不易保持溫度。

正確的吃披薩7步走

一、使用刀具和佐料

當然，你可以用刀叉吃盤子裡的披薩，不過從心理上一定是直接動手拿起一大塊披薩來的比較痛快。小編我比較喜歡直接用手拿著吃，看來學員們也比較喜歡哦！對於佐料，不要在吃披薩邊時加黑胡椒或者蒜醬。如果一定要加，可以用橄榄油，不過要慎重，因為如果讓披薩在油當中游泳，將會是很失敗的體驗。

二、喝的飲品

一方面要大口喝下而非小口啜飲，這樣可以幫助咽下面團，另一方面要有類似碳酸飲料一樣的飲品幫助去掉油膩感。比如，可以選擇可樂，啤酒或充氣礦泉水，而不是葡萄酒，咖啡和果汁。

三、披薩餅底

因為是講如何吃而非如何做，所以這個部分會著重在餅底的大小，形狀和深度。首先，對於披薩來講，“多多益善”的理論是行不通的。好的披薩大小應該在12寸-較小的7寸和10寸雖較適合人少的情況，但是並非正宗之選；過大的則顯得荒唐。其次，在形狀上，雖然現在也較多見到方形和矩形的披薩，但傳統的圓形披薩始終更地道。還有，每一塊披薩的末端應該是薄而柔軟的，甚至可以卷起來，吃起來略有彈性的感覺。至於餅底的底部，應該有零星被燒焦的小斑點。至於餅邊面團的部分，應該讓人即使不搭配任何東西吃都覺得很陶醉。

四、醬汁

通常來講，配料較少（蒜末和鹽）的未煮過的西紅柿果肉的味道更加純正，而那些顏色較深煮過的摻入一些劣質的草本成分，除非在處理時非常小心，否則會有略酸帶有金屬感的味道。

五、餡料

這是最具爭議性的部分，不過如果你借鑒幾個較常采用的標准，就可以避免。

1、 如果意大利人不會使用，就避免。

2、 兩到四種餡料食材是通常的可選數量。並且，不應過多突出某一種食材，而且要保證所有食材大小相當，保證在熟的程度一致。

3、 不要加過多辣的食材。

六、可接受食材

火腿，鹹肉，意大利香腸，莫茲雷柆奶酪，塔雷吉歐奶酪，瑞可達干酪，蘑菇，洋蔥，小西紅柿，橄榄，新鮮草本食材；新鮮辣椒；浸泡過的朝鮮薊，蝦，贻貝，茄子，土豆，蒜，和茴香

七、邊緣食材

烘烤過的雞蛋，鳳尾魚，新鮮香蒜醬，刺山柑，西葫蘆，芝麻菜和豆瓣菜，羊干酪。

八、不可接受食材

車達奶酪絲，達美樂的液體奶酪，幾乎全干的草本香料，松子，北京烤鴨，風干牛肉，雞肉，坎伯蘭香腸，甜玉米，菠蘿，意式通心粉，碎牛肉，墨西哥胡椒，燒春雞，金槍魚（包括罐頭和新鮮），煙薰黑線鳕，藍紋奶酪，辣椒碎片，幾乎所有用高溫炮制或浸泡過的蔬菜，西蘭花，菠菜，可食金片，蔥汁，蒜汁，炸薯條，肉團，葡萄干，西紅柿干，意大利黑醋，和辣椒醬。

吃披薩的注意事項

一、披薩可是“藏鹽大戶”

在面餅、醬料和奶酪中，都含有相當數量的鹽分，常規大小的一角披薩含鹽量就可能達到600毫克。因此，艾克凱姆建議選擇蔬菜多的披薩餅，每餐別超過兩角，避免經常食用。

1、限鹽可以降血壓

通過對群體調查結果進行分析，高鹽飲食的人群，其高血壓的發病率遠遠高於低鹽飲食的人群。我國高血壓患病率年均約7%，而且呈北高南低的明顯差異，這和地區間鹽分攝入量的高低分布變化呈現出明顯的相關關系。

2、鹽多導致鈣流失

食鹽量過大是導致骨質疏松的罪魁禍首。因為腎髒每天都會將過多的鈉隨尿液排出體外，每排洩1000毫克的鈉，同時損耗大約26毫克的鈣。人體需要排掉的鈉越多，鈣的消耗量也越大，最終必然會影響到骨骼的正常生長。

二、 吃2片就該適可而止

其實，一般女生吃個兩片，再搭配湯或飲料，一定能吃個至少8分飽。千萬別貪多，到吃到飽的比薩餐廳猛吃，要記得，多吃1片就等於多吃200卡。

三、 不要用雙倍份量的起司

喜歡吃起司的人，一定不會放棄美味的芝心比薩，雖然起司屬於乳制品，有助於補充鈣質，但熱量、脂肪量都很高， 請克制一下吧。

四、不要用白醬取代番茄醬

白醬是比薩最近興起的新風潮，法式的白醬，有濃濃的奶味，深受許多女生喜愛，但酸酸的番茄醬更營養，可以抗氧化。

五、慎選配料，就能控制熱量。

配料是影響比薩熱量的最大因素，一般的大比薩，依配料不同，1/ 8塊約為150-220卡。選擇配料時盡量以海鮮、蔬果等食材為主，避開培根、肥牛肉、美乃滋等脂肪含量較高的食材。如果再加上蘑菇、青椒、洋蔥、蕃茄等配料，營養方面就可取得相當不錯的平衡！現在許多比薩都添加了新鮮的香濃番茄醬汁，也有只加蔬菜、菇類等的田園青蔬口味，對於想要健康窈窕，又想要享受方便的女生，真是最好的選擇。

吃披薩的注意事項，看完你有所了解了嗎？