面包的怎樣做好吃

　　蒜香法棍面包

　　材料

　　法棍面包1根，黃油30克，蒜泥、鹽、薄荷葉、百裡香、小香蔥各適量

　　做法

　　1、黃油室溫融化，加入鹽、蒜泥拌勻。

　　2、薄荷葉、百裡香、小香蔥剁碎，加入黃油中攪拌均勻。

　　3、將法棍面包斜切成2CM厚的面包片，用小勺舀起步驟(2)的材料，兩面塗均勻，擺放在烤盤上。

　　4、烤箱160°預熱，145°烤10-13分鐘即可。

　　迷你披薩面包

　　材料

　　主料260g高筋面粉 170g 牛奶 1/2個雞蛋 4g發酵粉 15g 糖 3g鹽 20g黃油

　　配料適量青椒 適量玉米 適量豌豆 適量洋蔥 適量香腸 適量番茄醬 適量沙拉醬 適量馬蘇裡拉奶酪碎

　　做法

　　1 1.將濕性材料先加入到面包機中，再加入鹽、糖，面粉，最後加入酵母粉，“和面”30分鐘。

　　2 2.再加入黃油繼續揉面約20分鐘

　　3 3.揉至完全階段，發酵至手指戳洞後不塌陷也不回彈即可。

　　4 4.分成大約每個50g左右的小面團，分別滾圓醒制10分鐘

　　5 5.將每個面團按扁排氣，再按成中間略薄的圓餅，放溫暖處發酵

　　6 6.蔬菜切成如圖所示的小粒;香腸切片;馬蘇擦成絲;最好用披薩醬，我手懶了，用番茄沙司代替

　　7 7.在面餅表面抹適量番茄醬，放上疏菜粒、香腸片

　　8 8.撒上馬蘇碎，並擠上沙拉醬線條

　　9 9.發酵好後放入提前預熱過的烤箱中，190℃烤20分鐘左右即可

　　小訣竅

　　小貼士：

　　用面包機和面時，牛奶或水等濕性材料要先加入到面包桶中，再加面粉等干性材料。並且酵母不要和糖、鹽直接接觸，以免影響酵母的功效。