貧血的人吃什麼好呢？

　　貧血怎麼辦?貧血怎麼補?根據貧血的症狀，找到貧血的病因是關鍵!貧血的人吃什麼好?

　　世界衛生組織確定的貧血標准為：血紅蛋白成年男性低於120克/升， 成年女性低於110克/升，孕婦低於110克/升，15歲以下兒童低於90克/升。

　　按此計算，全球大約有30億人患有不同程度的貧血，而每年因患貧血導致的死亡人數超過千萬。在中國，患貧血的人口比例更高於西方國家，約有30%—40%的嬰幼兒患有貧血，婦女的貧血發病率則為64.4%。

　　其實，如今貧血已經不單單是由於營養不良而造成的了，很多人營養注意了，但是生活依然如故，這樣對於貧血症狀是無益的。下面推薦幾款粥，教你遠離貧血。

　　貧血的人吃什麼好?養生粥來解決

　　冬瓜粥

　　冬瓜粥的制作材料：

　　主料：冬瓜300克

　　輔料：粳米180克,豬肉(瘦)100克

　　調料：澱粉(豌豆)3克,鹽2克,香油5克,大蔥3克

　　冬瓜粥的特色：粥軟糯，味鮮鹹清香。

　　冬瓜粥的做法：

　　1.將豬肉洗淨，剁茸，加鹽、水澱粉拌勻。

　　2.冬瓜削皮，洗淨，切片。

　　3.粳米淘淨入鍋，加適量水煮約25分鐘，放豬肉茸，冬瓜片，再用小火煮幾分鐘，待粥液濃稠後即可盛出，淋上香油，撒上蔥花即可。

　　茄子粥

　　茄子粥的制作材料：

　　主料：粳米100克,茄子,200克

　　調料：鹽1克

　　茄子粥的做法：

　　1.　將茄子沖洗干淨，去蒂去皮，切成丁;

　　2.　粳米淘洗干淨，浸泡半小時後撈出，瀝干水分備用;

　　3.　鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米;

　　4.　先用旺火煮沸後，加入茄子丁;

　　5.　再改用小火煮至成粥，用鹽調味即可。

　　腐竹豬肝粥

　　材料：

　　粳米100克、小米50克、豬肝100克、腐竹100克

　　調料：

　　姜3克、鹽2克、色拉油3克、胡椒粉2克

　　做法：

　　1、鮮腐竹洗淨，剪碎;姜片洗淨切絲。

　　2、粳米、小米淘洗干淨，用冷水浸泡好。

　　3、豬肝洗淨，放入熱水中稍燙一下，切薄片，下色拉油、鹽、胡椒粉拌勻。

　　4、鍋中加入約1500毫升冷水，將粳米、小米粒依次放入，用旺火燒沸。

　　5、然後加入鮮腐竹、豬肝片和姜絲，改用小火熬煮成粥，下入鹽調好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

　　菠菜芹菜粥

　　菠菜芹菜粥的制作材料：

　　主料：粳米100克,菠菜50克,芹菜50克

　　調料：鹽2克,味精1克

　　菠菜芹菜粥的做法：

　　1. 粳米淘洗干淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

　　2. 菠菜、芹菜洗淨，切4厘米長的段，備用。

　　3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，置旺火上燒沸，再用小火煮半小時，加入芹菜、菠菜，燒沸，加入鹽、味精調好味，繼續煮10分鐘，即可盛起食用。

　　木耳銀芽海米粥

　　主料：

　　稻米100克、木耳(干)20克、綠豆芽50克

　　輔料：

　　雞蛋75克、蝦米10克、菠菜50克

　　調料：

　　姜3克、味精1克、鹽1克

　　做法：

　　1、大米煮成稀粥;雞蛋攤成皮切絲;木耳用冷水泡發;綠豆芽、菠菜分別洗淨;蝦米洗淨漲發回軟備用。

　　2、鍋中下入調味料，上火燒開，再下入稀粥、蛋絲、木耳、綠豆芽、海米、菠菜等材料，煮沸離火即可。