新鮮白果怎麼處理貯藏方法

概 述

百果又叫做銀杏。銀杏在很多的地方都有，緯度愈高銀杏的分布愈趨向於東部沿海，緯度愈低銀杏的分布愈趨於西南部的高原山區。銀杏是一種很好的藥材，可以治咳嗽，效果很好的，新鮮白果在常溫下可保存3-5個月左右。空氣太干，會導致白果漿水蒸發，沒法吃。而空氣太潮，白果表殼又易發霉。如果漿水蒸發，果仁干了又無法吃了。說著感覺挺難處理得，平常的保存方法對他都不管用，那麼，新鮮白果要怎麼貯藏呢？

步驟/方法：

1保存百果的方法不像其他食物一樣，它的保存方法很奇特。那就是用塑料袋貯藏。白果種核放入塑料袋，然後將袋口扎緊，單平放在陰涼環境中，隔十幾天就要將袋口松開，換1次氣，換氣的時候要注意去除爛了的百果，以免它影響其他的白果，這種方法可以保存兩三個月喲！

2還有一種就是清水貯藏法。清水儲藏其實就是把白果直接泡在清水缸裡，也可以泡在清水池裡面，要完全浸泡噢，而且還要注意三到五天要換一次水，這樣儲存的方法保存的時間更長，可以保存四五個月呢。

3最後一種儲存方法就是低溫貯藏法。大家都知道一般保存食物就要處於低溫的環境中，需要使用到冰箱。儲存過程中要保持冰箱的清潔，否則白果在貯藏過程中，可能會出現種皮發黑發霉，冷藏保存還要要注意控制好干濕度。

注意事項：

百果是一種藥材，而且可以當做食物，但是不能吃太多，作為藥材肯定要注意保存，要注意溫度不能過高，可以采用冷凍保存的方法。要注意通風。