吃完什麼不能吃柿子

1、柿子的簡介

柿子,柿科植物漿果類水果,成熟季節在十月左右,果實扁圓,不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等,大小從2厘米到10厘米,重量從100克到350克。柿子果實呈圓形,主要分為甜柿(也稱“甘柿”)與澀柿兩類,前者成熟時已經脫澀,後者需要人工脫澀。柿子原產地在中國,栽培已有一千多年的歷史。品種有河北、北京一帶的磨盤柿、蓮花柿、甜心柿,山東的牛心柿、耿餅柿、鈴燈柿、雞心柿、紅柿、干帽柿、馬奶頭、綿柿、大紅袍柿、羅田甜柿等。青島另有早年從日本引種的次郎柿和富有柿兩個亞種的日本甘柿。吃完什麼不能吃柿子

2、柿子不能和什麼一起吃

2.1、吃完柿子不能吃螃蟹,柿子和螃蟹二者同食,出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象。《飲膳正要》:“柿梨不可與蟹同食。”柿、蟹皆為寒性,二者同食,寒涼傷脾胃。螃蟹體內含有豐富的蛋白質,吃柿子時吃螃蟹,螃蟹裡的蛋白質與柿子中的鞣酸相遇,可在人的胃中發生凝固,變成不易消化吸收的團塊,出現腹痛、嘔吐或腹瀉等症狀。

2.2、吃完柿子不能喝酒,柿子和酒二者同食,造成腸道梗阻。柿子性寒,而酒味辛微苦,性大熱有毒。酒類入胃刺激腸道分泌增多,柿中鞣酸與胃相遇,又形成稠黏狀物質,易與纖維素絞結成團,形成凝塊,既難於消化又不易排出,久之造成腸道梗阻。

2.3、吃完柿子不能喝酒柿子和酒二者同食,造成腸道梗阻。柿子性寒,而酒味辛微苦,性大熱有毒。酒類入胃刺激腸道分泌增多,柿中鞣酸與胃相遇,又形成稠黏狀物質,易與纖維素絞結成團,形成凝塊,既難於消化又不易排出,久之造成腸道梗阻。

2.4、柿子和章魚二者同食,損腸胃易致腹瀉。章魚氣味甘,鹹寒,無毒,其藥性冷而不洩,可養血益氣。柿子甘澀性寒,屬寒冷藥性,所以二物不宜同食,否則有損腸胃易致腹瀉。吃完什麼不能吃柿子

3、柿子食用途徑

3.1、柿子餅,材料:柿子兩個,面粉適量,紅豆沙餡適量。

3.2、柿子果醬,材料:成熟柿子600公克,麥芽糖150公克,細砂糖100公克,檸檬1又1/2個,水100cc。

3.3、柿子炒雞蛋,材料:雞蛋130克,西紅柿200克,豬油60克,蔥花、精鹽、糖、味精、澱粉適量。

柿子的藥物功效

1、如何選柿子與儲存柿子

1.1、選購質硬的柿子應選擇橙黃色,外表完整、光滑而有光澤,沒有擠壓傷的;質軟的柿子應選擇黃色,外表光滑完整的。軟柿應整體同等柔軟,有硬有軟者則不佳。

1.2、存儲:質硬的成熟柿子可在自然狀態下保存2～5個月,變軟後即可食用;經特殊處理除去澀味後的柿子,不宜長時間存放,以免變軟、變質,放入冰箱冷藏可保存3～5天。吃完什麼不能吃柿子

2、柿子的藥用功效

降壓止血、抗菌消炎:柿葉制成茶,經常飲用,能增進機體新陳代謝,利小便,通大便,淨化血液,使機體組織細胞復蘇,並對穩定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處;適合於甲狀腺病人食用:新鮮的柿子含碘量很高,甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處;防治便秘、痔瘡等:食用柿餅能調和胃腸,對於防治便秘和痔瘡出血等症有一定的好處;柿子能促進血液中乙醇的氧化,幫助機體對酒精的排洩,減少酒精對機體的傷害;清熱止咳:柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效,對於肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等症有明顯的療效。

柿子的營養價值

1、食用須知

空腹慎吃生柿子或食柿後忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石症。而且柿子含單寧,易與鐵質結合,從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收,所以貧血患者應少吃為好。另外不要空腹吃柿子,柿子宜在飯後吃。

2、柿子的營養價值

柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右,假如一個人一天吃一個柿子,所攝取的維生素C,基本上就能滿足一天需要量的一半。而且成熟果實含鞣質,澀柿柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,這也是大家感到柿子很甜的原因,新鮮柿子含碘很高。另外柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對於糾正便秘,保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。