槐樹花的藥用功效和食用方法

　　槐樹花簡介

　　中文學名:槐樹花

　　別名:洋槐花、槐蕊

　　科系:豆科類植物

　　藥用部位:花朵或花蕾

　　成分:含芸香甙、三萜皂甙、水解後得到白桦脂醇、槐花二醇、葡萄糖、葡萄糖醛酸。花蕾中有槐花米甲素、乙素、丙素、鞣質。

　　主治:清熱、涼血、止血、治腸風便血、痔血、尿血、血淋、崩漏、衄血、赤白痢下、風熱目赤、癰疽瘡毒、預防中風。

槐樹花的藥用功效和食用方法

　　槐樹花的藥用功效

　　1、改善毛細血管

　　蘆丁能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗能力，預防因毛細血管脆性過大，滲透性過高引發的出血、高血壓、糖尿病，服之可預防出血。

　　2、對血脂的作用

　　槲皮素能有效地減少肝、主動脈和血液中的膽固醇量，並提高膽固醇一蛋白質復合物的穩定性，對實驗性動脈硬化症有預防和治療作用。

　　3、抗炎作用

　　槐樹花含芸香甙，槐樹花二醇，葡萄糖與葡萄糖醛酸和鞣質，有抗炎功效，對病毒和皮膚真菌有顯著的抑制作用。

　　4、抗早孕

　　槐樹花米染料木素和山柰酚具有終止孕卵著床和抗小鼠早孕的作用。主要原因與雌激素活性有密切關系。

　　5、治療便血

　　槐樹花多作為為治療便血的常用藥，治療大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引發的吐血、衄血。

　　槐樹花的食用方法

　　槐樹花糕

　　先將槐樹花用清水清洗感覺，再添加進一些干面粉，拌勻後放進蒸籠，蒸到香氣四溢時就熟了。

　　槐樹花湯

　　先把水燒開，放進洗干淨的槐樹花，再倒入調好的面糊，等涼了以後就可以食用，吃過後整天覺得花香在口。

　　槐樹花做菜

　　先將槐樹花倒入開水裡過一遍，再用熱油炒完後添加一點鹽和醋就可以食用，槐樹花菜不但能夠賞心悅目，還可以色香味俱佳，讓人胃口大開。

　　槐樹花悶飯

　　采一些半開的槐樹花，因為完成成熟的槐樹花花瓣不好吃，也落了一些塵土。 先用清水沖洗一下槐樹花然後將水分晾干，再放入盆裡倒入面粉，攪拌均勻，每個花朵粘滿面粉，在槐樹花堆中用筷子扎幾個出氣孔， 上火蒸十分種後待涼， 再放入炒鍋加油、蔥、姜、炒熱，放鹽出鍋就可食用。

　　食用槐樹花的注意事項

　　1、所有用於醫療的槐花都是指黑槐，並非洋槐。因為洋槐是不能夠入中藥的。故一方子均屬笨槐花，需要特別注意。

　　2、槐樹花過敏有兩種情況:一種是槐樹花的花粉過敏;另一種是槐樹花含有一種光敏物質，吃了後在太陽下暴露容易導致日光性皮炎，會在眼睑、面部、頸部及手臂等部位出現紅腫、瘙癢，更嚴重還會出現水疱。

　　溫馨提示:用槐樹花做菜雖然沒到甜蜜清香但是也有很多的禁忌。要特別注意患有糖尿病的人和消化系統低下的人不要過多的食用槐樹花，因為槐樹花不但含有大量的糖還不容易消化。因此在食用槐樹花時要盡量多注意一些禁忌。