蘋果的多做吃法_倍增營養

　　蘋果雖然是是秋冬時節的應季水果，但是，在現實生活中，我們想吃到它也是可以隨時買到的，老年朋友們想用蘋果來保健，我們建議大家煮著吃蘋果。這對牙不好或者腸胃不好的老年人來說是非常適宜的。

　　蘋果中含有豐富的營養素，例如膳食纖維果膠、糖類、維生素和礦物質等，這些營養素對健康都非常有益，例如果膠膳食纖維不僅可以起到潤腸通便的作用，還能幫助 降低血糖，降血脂，清理體內的垃圾毒素。蘋果中的糖類以果糖為主，果糖的甜度是蔗糖的1.7倍，葡萄糖的3倍還多，但是果糖的升糖指數較低，所以適合糖尿病患者適量食用。糖類還能給人提供能量，保持精神清爽。維生素和礦物質可以維持身體功能，例如少量的維生素C可以增強免疫力，礦物質可以改善身體內環境的 酸鹼性等功效。

　　那煮蘋果這種吃法有哪些好處呢?

　　1、蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善。

　　2、煮蘋果更適合一些特殊人群，臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。

　　3、傳統的蘋果吃法，時間長了難免會覺得平淡無奇，所以煮蘋果可以改變原有的風味，讓生活充滿樂趣。

　　有朋友擔心蘋果煮過以後維生素C會被破壞掉，其實大可不必。因為蘋果中的VC含量為4mg，這個含量是相當低的，只要你願意，你完全可以從很多其他的渠道來填補這少量的維生素C。

　　“每天一個蘋果，醫生遠離我”這句話雖說不是多麼嚴謹，但這畢竟是諺語，諺語講求的是健康習慣的引導，但蘋果對人體還是非常有益的，煮蘋果的健康功效更是不可忽視的，所以金秋時節就讓你的味蕾嘗嘗新吧。

　　用正確的方法來享受美味，不止能讓食物更美味，也能讓食物的營養和保健價值發揮到最好，所以，上面的方法老年朋友們一定要試試。