三種大白菜做法適合老人

 　菜除作為蔬菜供人們食用之外，還有藥用價值。祖國醫學認為，大白菜可解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒;可用於肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。經常吃大白菜可防止維生素c缺乏症(壞血病)。

常食大白菜有3大功效

大白菜被譽為“菜中之王”，常食大白菜，可防癌、清熱解毒等等。大白菜常見功效如下：

　1、潤腸排毒

白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好功效。

2、護膚養顏

冬季，空氣特別干燥，寒風對人的皮膚傷害極大，易長凍瘡。白菜中含有豐富的維生素c、維生素e，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果，防凍瘡。

　3、防乳腺癌

美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素“吲哚”，它們能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素。