公開可以增強免疫力的“菜單”

　　根據研究，一些有營養的食物也有增強免疫功能的作用，所以食療與免疫關系很密切。老年的朋友們，要多多注意咯，增強免疫力也是老年人應該加強注意的地方！

　　現代人飲食營養越來越講究搭配，最佳的方法是根據自身情況，有針對性地進行食補，調整機體免疫功能。

　　提高人的免疫功能的食物有：

　　海洋食品

　　·海參1100多種海參，我國海域有100多種，可供食用的約占一半以上。海參既是美味食物，又是滋補良藥，在明代以後被收載入補益藥類。海參性味甘溫，有補腎益精、養血潤燥的功效。國內外對海參進行了大量研究，證明它有多方面藥理功能，如抗腫瘤、增強細胞吞噬能力，影響實驗小鼠的免疫功能。

　　·魚鳔、鲟魚、鳇魚的魚鳔。魚鳔性味甘平，有補腎養精、滋陰補血的功效。魚鳔主要用於癌症的輔助滋養調理，可加入適量的人參和肉類同煮。

　　·烏龜，有滋陰養血功效。用烏龜全只加沙參、冬蟲夏草、瘦豬肉熬湯，調味服食，既是美味菜肴，又有補血養陰、大補虛損功能。

　　乳品

　　·牛奶，有補虛損、益脾胃、生津液的功效。牛奶的蛋白質中含有人類所需的全部氨基酸。

　　·羊奶，有補虛養血的功效，山羊奶的脂肪及蛋白質比牛奶高，綿羊奶更高。

　　食用真菌

　　食用真菌營養豐富，味道鮮美，也能不同程度地提高免疫功能，促進白細胞、單核巨噬細胞數量增加，增強吞噬功能，促進淋巴母細胞轉化，促進抗體生成等，調動機體抗癌能力，對預防和治療腫瘤均有積極作用。

　　·猴頭菇，有扶正補虛、健脾養胃的功效。用猴頭菇配合肉類煮食，既是贲門癌、腸癌等消化道腫瘤的抗癌藥物，亦是美味佳肴。