老人要想記性好就得吃好

　　你是不是經常發現自己丟三落四記性不好？或者你已經在服用各種各樣的補品來增強記憶力？或者你以為自己已經開始老了？

　　其實，記性可“吃”好的！科學研究表明，你每餐吃的食物會影響你的記憶力以及大腦思維能力。瑞士科學家發現，年過65歲的老人，如果他們血液中含有較高濃度的維生素C、β-胡蘿卜素，那麼他們的記憶力就會得到改善。美國的一項研究也表明，老年人體內如果擁有較高水平的葉酸、維生素B2和Bn2，那麼他們的記憶力就會較好。由此可見，如果你想讓大腦功能正常運轉，思維敏捷，記事不忘，那麼，良好的飲食習慣是至關重要的。

　　下面就為大家介紹幾種有益記憶的食品。

　　雞蛋雞蛋不但提供大腦所需的膽鹼和B族維生素，而且也富含蛋白質，能提神醒腦，是考試或工作面試前的理想早餐。

　　牛奶或酸奶可以提供人體所需的各種營養成分，尤其是後者，更具許多保健功能。

　　核桃核桃果仁內含豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素等成分，可營養大腦，促進細胞的生長，延緩細胞的衰弱進程，提高思維能力。

　　黃豆和沙丁魚被譽為植物蛋白之王的大豆，所含的谷酰氨是大腦必需的蛋白質。沙丁魚富含脂肪酸，以及其他極有助於提高記憶力的物質，可以說是補腦食物主王。

　　海帶海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功能。海帶等藻類食物中的磺類物質，更是頭腦中不可缺少的。

　　南瓜祖國醫學認為，南瓜味甘性平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。因此，神經衰弱、記憶減退的人，將南瓜做菜食，每日吃一次，療程不限，有較好的治療效果。

　　青椒含有大量的維生素C、β-胡蘿卜素，能提升機體的抗氧化能力，保護大腦的正常功能。

　　花菜含有保護大腦、提高記憶力的營養成分，包括維生素C、葉酸和膽鹼。

　　芝麻等油類食品 將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水吃，或買市售芝麻糊、芝麻餅干、芝麻饴等制品，早晚各吃一次，7天為一療程，5—6個療程後，可收到較好的效果。