營養專家指出吃土豆能防中風

土豆中含有豐富的B族維生素和優質纖維素，這在延緩人體衰老過程中有重要作用。

　　土豆富含的膳食纖維、蔗糖有助於防治消化道癌症和控制血液中膽固醇的含量，其中的黏體蛋白質能預防心血管疾病，還能減少發生中風的危險。營養專家指出，每天吃1個土豆即可使患中風的幾率下降40%。